Come raccogliere i piselli dagli occhi neri

Attendere che i baccelli siano lunghi da 2 a 3 pollici. I fagioli all'interno dei baccelli inizieranno a causare rigonfiamenti nella forma dei baccelli e i baccelli stessi saranno comunque flessibili e teneri. Di solito sono dai 60 ai 70 giorni dopo la semina. Rimuovi i baccelli dalla pianta tirandoli delicatamente.

Refrigerare i baccelli per un massimo di due settimane. Puoi usare i piselli dagli occhi neri nei loro baccelli come sostituto degli snap bean in qualsiasi ricetta.

Sguscia i piselli dagli occhi neri aprendo i baccelli. Usa il pollice per spingere i piselli fuori dal baccello e in una ciotola. Cuocere i piselli sgusciati lo stesso giorno o conservarli nel frigorifero o nel congelatore.

Attendi 90 giorni dopo la piantagione affinché i fagioli si asciughino sulla pianta. I baccelli saranno fragili al tatto e marroni o gialli. Non aspettare così a lungo che i baccelli si aprano o perderai alcuni piselli.

Estrai i baccelli di fagioli essiccati dalla pianta estraendoli delicatamente.

Apri il baccello con le dita e spingi i fagioli secchi in una ciotola. Conservare i fagioli secchi in un contenitore ermetico per un massimo di un anno.