Come rimuovere la ruggine da una padella in ghisa con Coca-Cola

Cucinare con una padella in ghisa è uno dei modi più antichi per riscaldare e preparare il cibo. Le padelle in ghisa sono un alimento base in molte famiglie perché sono conosciute per essere resistenti, affidabili e altamente preferite come modo per cucinare cibo per un lungo periodo di tempo.

Come qualsiasi elettrodomestico o pezzo di pentole, tuttavia, le padelle in ghisa devono essere mantenute e curate per funzionare correttamente e durare fino a quando sono destinate. A volte, la ruggine può formarsi su padelle in ghisa che sono state trascurate o asciugate in modo improprio, ma diversi semplici metodi di pulizia possono liberare la pentola dalla ruggine usando normali ingredienti domestici, come la coca Coca Cola.

Se hai ruggine sulla superficie della tua ghisa, la Coca Cola è un ingrediente economico che puoi usare per rimuovere la ruggine in modo sicuro ed efficace. Se il tuo pezzo di ghisa è abbastanza piccolo da adattarsi all'interno del lavello della tua cucina, riempi semplicemente la vasca del lavandino con circa 2 litri di Coca-Cola, immergi la padella nella soda e lasciala in ammollo per circa 24 ore. Una volta che la padella in ghisa è stata trattata con la Coca Cola, rimuoverla dal liquido e sciacquarla con acqua pulita prima di asciugarla con un asciugamano pulito. Dopo che la padella è asciutta, strofina un po 'di olio da cucina sulla superficie della padella per condirla e proteggerla dalla ruggine in futuro.

Per pezzi di pentole più grandi in ghisa, versare la Coca Cola direttamente sulle aree arrugginite e lasciarlo riposare per circa 15 minuti. Quindi, immergi una spugna in più Coca-Cola e usala per rimuovere delicatamente la ruggine che era stata immersa nella soda. Puoi ripetere questo processo alcune volte se hai macchie di ruggine ostinate o di grandi dimensioni, assicurati di farlo risciacqua la padella con acqua pulita, puliscila con un asciugamano e condisci la padella una volta che è tutto completare.

Sebbene le padelle in ghisa offrano un ottimo modo per cucinare a buon mercato, possono usurarsi nel tempo se non ti prendi cura di loro correttamente. A differenza delle pentole antiaderenti che sono rivestite con sostanze chimiche come il teflon, le padelle in ghisa richiedono il proprio fai-da-te metodo di trattamento non solo per impedire agli alimenti di aderire alle loro superfici, ma per garantirne il più lungo ed efficace uso. Questo processo è noto come condimento, ed è un processo molto semplice che richiede solo un po 'di tempo e un paio di ingredienti di base.

Il motivo per cui un pezzo di pentole in ghisa si arrugginisce in primo luogo è perché la superficie non è stagionata. Se pulisci le pentole in ghisa subito dopo averlo usato, lascia che si asciughino completamente, quindi condiscilo bene, avrai meno probabilità di imbatterti in problemi come una superficie arrugginita. Fortunatamente, per le vecchie pentole in ghisa o solo per le pentole in ferro che necessitano di un po 'più di amore, realizzano una padella in ghisa antiruggine è abbastanza semplice e può essere fatto con un po 'di tempo e pochi oggetti domestici poco costosi.

Per condire una padella in ghisa, dovrai pulire la superficie da qualsiasi cibo o cuocere su sporcizia con un asciugamano pulito o un tovagliolo di carta. Alcune persone eseguiranno quindi la loro padella sotto l'acqua calda per rimuovere eventuali residui rimanenti con una spazzola non abrasiva, anche se altri giurano che l'acqua rovinerà la loro padella,

Ma qualunque cosa tu scelga, assicurati solo che la padella in ghisa sia ben asciutta prima di condire o riporla. Per condire la padella, versare una piccola quantità di olio al centro della superficie della padella, asciugarla nella padella e lasciare che l'olio si bruci lentamente riscaldando la padella a fuoco basso.

Mantenere le pentole in ghisa è un po 'un investimento, e se ti prendi cura di te correttamente, puoi ottenere diverse vite vale la pena usarlo da una sola padella - in effetti, non è insolito che le padelle in ghisa vengano tramandate generazioni. Al fine di ottenere questa lunga shelf life da una padella, tuttavia, non puoi saltare il condimento, che deve essere fatto con olio e calore.

Gli oli migliori da usare sono quelli che hanno un alto livello di fumo, motivo per cui è spesso consigliato alle persone di usare olio vegetale, accorciamento che è stato fuso o olio di canola. Se usi spesso la padella in ghisa, puoi anche usare lo strutto per condire la padella, che era il metodo tradizionale per condire. Ma assicurati di non conservare le padelle trattate con lardo per troppo tempo o il sottoprodotto animale inizierà a peggiorare.

A volte, nel tempo può accumularsi troppo olio su una padella in ghisa, che può portare a una superficie o maniglia appiccicosa. In questo caso, puoi cuocere il tuo olio extra dalla padella nel forno. Per fare ciò, è sufficiente posizionare la padella in ghisa capovolta su una griglia nel forno e riscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit per circa un'ora. Lascialo raffreddare completamente prima di maneggiare o utilizzare la padella e ripeti nuovamente il processo se ritieni che ci sia ancora troppo olio sulla padella.

Se non vuoi usare la Coca Cola per far sembrare la tua padella in ghisa e funzionare come nuova, puoi anche rimuovere la ruggine dalla ghisa con il sale. Per usare questo metodo, inizia versando circa 1 tazza di sale kosher sulla padella. Più il chicco di sale è grosso, meglio è. Quindi, utilizzare un canovaccio pulito per rimuovere delicatamente la ruggine strofinando il sale sulla superficie della padella. Una volta trattata la ruggine, sciacquare la padella con acqua calda e asciugarla accuratamente con un asciugamano pulito o sopra il fuoco della stufa prima di condirla con olio.

Proprio come la Coca Cola, l'aceto bianco è molto acido e può aiutare a rimuovere la ruggine da una padella di ghisa. Puoi farlo mescolando parti uguali di aceto bianco e acqua nel lavandino e immergendo la padella la soluzione per un periodo compreso tra 1 e 8 ore, a seconda di quanta ruggine devi combattere con. Quindi, usando un po 'di detersivo per piatti e lana d'acciaio fine, rimuovi la ruggine rimasta prima di sciacquare la padella. Come ogni metodo di rimozione della ruggine, segui con una buona e accurata asciugatura e rimodellamento della padella con olio e calore.