Come maturare un mango verde
Metti i manghi in un sacchetto di carta. Ruota la parte superiore della borsa per chiuderla. La sacca intrappola il gas prodotto dal frutto durante la maturazione e aiuta ad accelerare il resto del processo di maturazione.
Posizionare la borsa in un luogo con temperature comprese tra 70 e 75 gradi Fahrenheit, ad esempio su un bancone della cucina. Temperature più fredde ritardano la maturazione del frutto.
Controlla la maturità dei mango ogni 1-2 giorni durante il processo di maturazione. Premi delicatamente il mango con il pollice. Se il frutto rimane fermo ma rientra leggermente sotto pressione, è maturo. I manghi in genere impiegano da tre a otto giorni per maturare.
Conservare i manghi interi maturati in frigorifero per un massimo di cinque giorni. Conservare i manghi tagliati in frigorifero per un massimo di quattro giorni.
Jenny Harrington è una scrittrice freelance dal 2006. I suoi articoli pubblicati sono apparsi in varie pubblicazioni cartacee e online. In precedenza possedeva un'attività in proprio, vendendo oggetti fatti a mano online, all'ingrosso e in occasione di fiere artigianali. Le specialità di Harrington includono informazioni sulle piccole imprese, lavorazione, decorazione e giardinaggio.