Come condire un tagliere di legno

Se sei interessato ad avere una relazione a lungo termine con il tuo tagliere di legno, è possibile. Ma come con qualsiasi relazione seria, questa richiede un investimento di tempo. Alcuni cuochi preferiscono i taglieri di plastica, ma molti li considerano solo una storia d'amore a breve termine. La plastica non è adorabile per cominciare e raccoglie rapidamente le macchie. Il legno, d'altra parte, diventa più attraente nel tempo, purché si presti la cura necessaria, incluso l'uso di olio per taglieri.

Se sei una di quelle persone che amano attirare l'attenzione sui tuoi utensili da cucina preferiti, vorrai un tagliere di legno. Quei cuochi che vogliono solo pensare alla manutenzione degli utensili da cucina una volta al mese faranno bene anche con una tavola di legno. Sebbene i taglieri in legno richiedano un condimento regolare con olio, la cura dei taglieri in legno non è qualcosa che devi fare ogni giorno o ogni settimana. Una volta al mese è probabilmente abbastanza.

Devi strofinare il tuo tagliere di legno ogni volta che lo usi, proprio come fai un piatto da pranzo. Usa acqua calda e sapone su una spazzola o una spugna, ma non immergere la tavola in un lavandino d'acqua. Ciò porterà inevitabilmente a crepe nel legno o deformazioni. Se sei vegetariano, un risciacquo con acqua e sapone è probabilmente sufficiente. Se si utilizza la scheda per tagliare carne cruda, è possibile utilizzare una soluzione di candeggina debole o acqua ossigenata per evitare che qualsiasi tipo di batterio possa contaminare la scheda.

L'applicazione di olio sui taglieri di legno impedisce che si secchino. L'olio del tagliere rende anche i taglieri più attraenti mantenendo le superfici. Questo deve essere fatto raramente. Probabilmente puoi fare a meno di una lubrificazione due volte l'anno, anche se molti cuochi amano programmarlo una volta al mese.

Ovviamente, non puoi semplicemente usare qualsiasi tipo di olio per la tua tavola. Deve essere non tossico e per uso alimentare e un tipo di olio che non diventa rancido. Una scelta comune è usare olio minerale per i taglieri di legno. Non è molto costoso e abbastanza facile da trovare nei negozi di articoli da cucina. Ma puoi fondere la cera d'api nell'olio minerale o usare diverse creme per taglieri offerte in commercio. Puoi anche trovare le creme di marca nei negozi di articoli da cucina.

Pulisci accuratamente la scheda prima di oliare. Alcuni esperti raccomandano di strofinarlo con limone e sale. Quindi, lascialo asciugare prima di applicare l'olio. Spazzolarlo generosamente e lasciarlo in ammollo. Puoi anche lasciarlo durante la notte prima di eliminare l'olio in eccesso.