Come impedire alle cipolle di germogliare
Mancia
La maggior parte delle varietà di cipolle si conserva bene fino a tre mesi se adeguatamente essiccata e conservata. Le varietà di cipolle dolci, come Walla Walla, si conservano bene solo per 3-5 settimane.
L'umidità può far germogliare le cipolle.
Come altri ortaggi a radice, le cipolle si conservano a lungo. Sfortunatamente, se non sono immagazzinati correttamente, spuntano e iniziano a crescere radici, uno stelo o entrambi. I bulbi di cipolla sono destinati a crescere in una nuova pianta, quindi la germinazione è un evento naturale. I bulbi rimangono dormienti fino a quando le condizioni non sono giuste per germogliare, e una volta che lo sono, inizia una nuova crescita. Una volta germogliati, i bulbi marciscono più rapidamente. Fornire condizioni di conservazione che mantengano la lampadina inattiva e impediscano la maggior parte dei problemi di germinazione mentre vengono conservati.
Passo 1
Distribuire le cipolle appena raccolte in un unico strato in un luogo asciutto e caldo. Lasciare asciugare le cipolle per tre settimane o fino a quando il collo del bulbo è completamente asciutto.
Passo 2
Riempi un sacchetto a rete o un cesto di filo con le cipolle essiccate. Evitare contenitori di plastica o qualsiasi dispositivo di conservazione che non permetta all'aria di circolare intorno alle cipolle. Una circolazione dell'aria non corretta provoca l'accumulo di umidità, che provoca la fuoriuscita o la putrefazione delle cipolle.
Passaggio 3
Metti le cipolle in un luogo asciutto, da 32 a 40 gradi Fahrenheit. Le temperature calde possono favorire la germinazione o il marciume. Evitare le aree in cui le temperature scendono sotto lo zero.
Passaggio 4
Conservare altri frutti e verdure in maturazione in un luogo lontano dalle cipolle. I frutti maturi producono gas etilene, che aiuta a favorire la fuoriuscita delle cipolle.