Come sapere se una ciotola in ceramica è resistente al forno

Le ciotole a prova di forno sono un motore in una cucina produttiva. Possono fare così tanto e avere un bell'aspetto mentre assumono così tanto durante la cottura. Dopo aver montato un favoloso contorno sul piano di lavoro, puoi farlo scoppiare nel forno e finirlo senza problemi ad alte temperature.

Tuttavia, i cuochi impegnati che hanno commesso l'errore di mettere scodelle non adatte al forno in una stufa calda conoscono l'importanza di usare solo quei tipi di scodelle durante la cottura. L'uso di ciotole non resistenti al forno può non solo rovinare il piatto, ma anche il pasto su cui hai lavorato così duramente.

La ciotola o il piatto può rompersi e spargere frammenti di vetro durante il pasto che è stato fatto minuziosamente. Oppure possono rompersi a metà e versare il contenuto su tutto il fondo di un forno caldo, creando un pasticcio e un problema più grandi del semplice uscire da un pasto fatto in casa.

Questo non deve accadere, comunque. Ci sono alcuni modi per determinare se la ciotola con cui stai lavorando o intendi acquistare si trasferirà facilmente dal frigorifero o dal piano di lavoro in un forno a tubi caldi.

Molte persone possono pensare che qualsiasi tipo di ciotola in ceramica possa essere messa in un forno caldo. Tuttavia, non tutti i piatti in ceramica sono uguali o in grado di resistere a temperature estreme. La ceramica viene definita fabbricata e modellata con argilla prima di essere indurita dal fuoco. Tuttavia, la glassa che viene posizionata sulla ciotola in ceramica non è sempre sicura per il forno.

La ceramica comprende terracotta, bone china, gres e porcellana. Se la glassa sulla ciotola in ceramica non è impermeabile, l'argilla porosa sottostante non è protetta. Ciò può rendere la ciotola sensibile alle variazioni di temperatura che possono verificarsi quando si inserisce una ciotola fredda o a temperatura ambiente all'interno di un forno preriscaldato.

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Le ciotole a prova di forno possono passare dal montare pane e torte sul piano di lavoro al posizionamento in un forno preriscaldato senza crepe.

Un buon marchio, come le ciotole per forno in porcellana di Feldspato, merita l'investimento. La lavorazione di qualità può gestire l'aria fredda e le condizioni di un frigorifero, nonché le alte temperature di una griglia o di un forno a convezione. Non è consigliabile prendere la ciotola, a prova di forno o meno, da una temperatura estrema a quella successiva.

Cerca le ciotole contrassegnate come resistenti al forno quando acquisti stoviglie o ciotole da cucina. Se la confezione non indica chiaramente che la ciotola è sicura per il forno, puoi cercare un'immagine sul fondo della ciotola. Le linee ondulate con una temperatura inferiore a 300 gradi Fahrenheit indicano che la ciotola può essere utilizzata nei forni a bassa temperatura, mentre l'immagine di un forno indica che la ciotola o l'oggetto da tavola possono essere collocati in un forno.

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Se hai acquistato una ciotola - o ereditata - e non sei sicuro che l'articolo di pentole sia in grado di gestire le alte temperature di un forno, allora ci sono alcuni modi per discernere se si tratta di un forno. Ad esempio, qualsiasi ciotola di vetro o padella contrassegnata con Pyrex o Corningware può gestire un forno caldo.

Controllare il fondo della ciotola per il timbro del produttore e cercare la guida alla cura online o via e-mail con l'azienda. Il sito Web del produttore avrà molto probabilmente informazioni sulla capacità di tutti i suoi prodotti di essere collocati all'interno di un forno caldo.