Come usare una griglia

Non hai tempo o spazio per una griglia? Una padella grigliata che usi in casa è un modo alternativo per ottenere le linee della griglia bruciate sui tuoi cibi preferiti. Puoi mettere la tua carne sulla griglia molto più velocemente di quanto non faccia su una griglia normale. Anche se la padella è facile da usare, avere alcune punte e trucchi per la griglia rende il cibo ancora migliore.

Riscaldare accuratamente la griglia prima di appoggiarvi sopra aiuta ad ottenere una temperatura costante senza punti caldi per evitare una cottura irregolare. Concedi alla tua griglia circa cinque minuti per preriscaldare su un bruciatore medio-alto sulla tua stufa. Puoi testarlo mettendo alcune gocce d'acqua sulla griglia calda. Se evaporano subito, la griglia è abbastanza calda. Se la padella inizia a fumare, è troppo calda.

L'ingrassaggio della teglia impedisce che il cibo si attacchi. Non si desidera versare olio sulla griglia perché si raggrupperà nelle scanalature. Invece, immergi un tovagliolo di carta nell'olio che preferisci e puliscilo con cura sulla superficie della padella calda. Aggiungi l'olio appena prima di essere pronto a mettere il cibo nella padella. Puoi anche aggiungere l'olio al cibo. Spennellate il vostro tipo preferito di olio sul cibo che grigliate. Puoi anche cospargere di sale, pepe o altri condimenti dopo aver spazzolato l'olio.

Il cibo che ha uno spessore uniforme cucina meglio su una griglia. Puoi condire e preparare la tua carne proprio come faresti per una griglia normale. Quando tutto è caldo, posizionare il cibo direttamente sulla padella. Puoi aiutare il cibo a cuocere più velocemente senza bruciare all'esterno posizionando una ciotola di metallo capovolta sul cibo. La ciotola ha una funzione simile a quella del coperchio sulla griglia, trattenendo il calore per accelerare il processo di cottura. È particolarmente utile per gli oggetti più spessi che richiedono del tempo per cucinare completamente.

Capovolgi il cibo per cuocerlo su entrambi i lati. Se si desidera creare l'aspetto della griglia incrociata, ruotare la carne di 90 gradi sullo stesso lato prima di capovolgere. Esegui la rotazione di 90 gradi su entrambi i lati. Il processo di cottura è simile all'utilizzo di una griglia normale. Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna per capire quando il cibo è finito. Il tempo di cottura varia in gran parte in base alla cottura e allo spessore del cibo.

Cucinare il cibo su una griglia non produce lo stesso sapore affumicato che si ottiene da una griglia reale, ma è un'alternativa adatta per le notti in cui non si vuole fare casino con la griglia. Preriscaldare e ungere la padella aiuta a produrre il tipo di risultati desiderati. Con solo un piccolo lavoro di preparazione, puoi gustare piatti alla griglia dalla tua cucina.