Come usare il gancio per impastare su un KitchenAid
Le cose che ti serviranno
Miscelatore KitchenAid
Ingredienti per il pane
Ciotola inclusa con il miscelatore
Attacco a paletta piatto
Gancio per impastare
Salva le braccia dall'impastare usando un gancio per impastare.
Dimentica il lavoro di preparazione del pane fatto in casa usando un gancio per impastare sul tuo mixer KitchenAid. Invece di impiegare 10 minuti a impastare la pasta, lascia che il mixer prenda il controllo, liberandoti di fare altre cose. Tutto ciò che richiede l'impasto può trarre vantaggio dall'uso di un gancio per impastare. A differenza degli accessori per frullino, il gancio per impasto è costituito da un gancio singolo che gira e piega l'impasto nella ciotola. La potenza alla base del motore della macchina consente di impastare più facilmente impasti più pesanti come il grano intero che potrebbero risultare estenuanti se preparati a mano.
Passo 1
Unisci gli ingredienti del pane bagnato con metà della farina nella ciotola del tuo mixer KitchenAid.
Passo 2
Sbloccare KitchenAid per sollevare il motore e accedere alla fessura dell'inserto di attacco sul lato inferiore. Inserire l'attacco della paletta nell'apposito slot. Inclinare il motore verso il basso e bloccarlo.
Passaggio 3
Impostare il mixer su basso per mescolare gli ingredienti.
Passaggio 4
Passare dall'attacco della paletta al crochet sbloccando l'inclinazione del motore, sollevandolo ed estraendo l'attacco della paletta, sostituendolo con il crochet.
Passaggio 5
Bloccare il miscelatore in posizione dopo aver inclinato indietro il gruppo motore in modo che il gancio per impastare si trovi nella ciotola.
Passaggio 6
Usa la velocità bassa mentre aggiungi la metà rimanente della farina con incrementi di ½ tazza fino a formare una palla liscia ed elastica.
Passaggio 7
Continua a mescolare a bassa velocità per cinque minuti per impastare.
Passaggio 8
Sblocca KitchenAid e solleva la parte superiore per estrarre l'impasto dal boccale per la preparazione.
Mancia
Raschiare il fondo e i lati del boccale se i bastoncini non si mescolano nella pallina principale.