La melamina è sicura per il microonde?

La melamina, un tipo di resina plastica, funge da alternativa leggera e resistente alle stoviglie fragili. A differenza dei piatti in vetro o porcellana, tuttavia, le piastre in melamina non dovrebbero essere utilizzate nel microonde. Un forno a microonde potrebbe danneggiare la melammina o causare lisciviazione di sostanze chimiche nel cibo.

La melamina è un composto chimico utilizzato per molti scopi, compresa la produzione di formica, pavimenti in laminato e persino gomme in schiuma tipo spugna utilizzate per la pulizia. Quando si tratta di stoviglie, la melammina viene miscelata con formaldeide per creare una resina facilmente modellabile in piatti, ciotole o tazze.

Gli utensili da cucina in melamina sono apparsi per la prima volta sul mercato negli anni '40 come alternativa economica alle stoviglie pesanti. Gli utensili da cucina con il marchio "Melmac", popolare negli anni '50, sono ancora oggi raccolti, in gran parte per la vasta gamma di colori pastello e nostalgia del marchio. Molte aziende offrono le proprie versioni di utensili da cucina in melamina, anche oggi.

Quando si tratta di piatti di plastica, alcuni sono adatti al microonde ma molti non lo sono, soprattutto se sono vintage. Capovolgi il piatto e cerca parole o simboli in rilievo. Se la piastra è sicura da usare nel forno a microonde, verrà visualizzata la scritta "microonde sicuro" o mostrerà un simbolo con file parallele di linee ondulate. Il simbolo per i piatti adatti al microonde varia da un produttore all'altro, ma le linee ondulate fanno sempre parte dell'icona.

Altre materie plastiche, come la maggior parte dei contenitori da asporto, vasche di yogurt, bottiglie d'acqua e contenitori per condimenti, non sono pensate per l'uso in un forno a microonde. Anche l'involucro di plastica non è una buona idea nel microonde. Se è necessario coprire il cibo per evitare che schizzi, posizionare invece un tovagliolo di carta sul piatto.

Mentre la composizione chimica della melamina la rende resistente al fuoco e al calore, non è pensata per essere riscaldata a temperature elevate, soprattutto quando contiene cibi o bevande. Mettere la melamina nel forno a microonde potrebbe causare il trasferimento di sostanze chimiche dalla piastra al cibo; più acido è il cibo e maggiore è la temperatura, maggiore è la quantità di melamina che si trasferisce nel cibo.

Mentre la melamina in quantità molto ridotte può non essere motivo di preoccupazione, mangiare regolarmente cibi contaminati con melamina aumenta le possibilità di calcoli renali, insufficienza renale, ipertensione o reni infezione.

Invece di utilizzare qualsiasi tipo di melamina o plastica nel forno a microonde, puoi passare a ciotole e piatti in ceramica o vetro. Se ti piace servire i cibi con la melamina, conserva i piatti per i panini o per servire i cibi, piuttosto che riscaldarli. Quando acquisti nuovi utensili da cucina specifici per il microonde, cerca simboli o scritte adatti al microonde, sul fondo di ogni articolo o sulla confezione se acquisti un set.

Anche la plastica che ha un simbolo per microonde può diventare problematica nel tempo. Più la plastica è stata utilizzata e graffiata, più è probabile che si verifichino perdite di sostanze chimiche nocive negli alimenti. Scartare le vecchie materie plastiche per microonde o riutilizzarle per altri scopi, come servire cibi freddi. Vecchi contenitori di plastica sono utili per riporre oggetti di artigianato e banco da lavoro o per organizzare piccoli oggetti sfusi nei cassetti della scrivania.