Design dell'isola della cucina: cosa dovresti sapere

Che si tratti di una nuova costruzione o di un progetto di ristrutturazione, un'isola per cucina è uno dei componenti più popolari del design della cucina. Un'isola ben progettata controlla una serie di scatole pratiche e decorative per cucine sia tradizionali che moderne.

Benefici dell'isola della cucina

Le isole cucina offrono una serie di vantaggi, non ultimo quello della loro accessibilità da tutti i lati. Questo è qualcosa di raro nella maggior parte delle cucine poiché gli elettrodomestici, il bancone e lo stoccaggio sono solitamente appoggiati contro un muro.

Parlando di spazio sul bancone o spazio per lavorare, un'isola di buone dimensioni può aumentarlo notevolmente. Quello spazio può essere utilizzato per preparare il cibo o per qualche altra attività incentrata sulla cucina, come un posto dove i bambini possono fare i compiti. Quello spazio aperto può essere una buona area di sosta per cibo e bevande durante l'intrattenimento.

Un'isola può influenzare il funzionamento della cucina. Può essere la posizione di un importante apparecchio o dispositivo come il lavello, il piano cottura, la lavastoviglie o il microonde. Se il lavello della cucina principale è posizionato lungo un muro, l'isola può essere la posizione di una seconda preparazione o lavello da bar.

Le isole di solito contengono armadi, quindi includere un'isola nel design della cucina è un vantaggio in termini di soluzioni di archiviazione. L'isola è anche una possibile posizione per la spazzatura estraibile e i contenitori per la raccolta differenziata. Gli scaffali aperti sull'isola possono contenere libri di cucina o esporre oggetti da collezione.

In un certo senso, le isole cucina sono l'evoluzione del tavolo da cucina tradizionale, che spesso non era solo il luogo che la famiglia si riuniva per i pasti, ma era anche il piano di preparazione del cibo. Lo stesso si può dire di molte delle isole odierne. Possono servire come aree di preparazione del cibo e, se progettati correttamente, possono includere posti a sedere per un bar per la colazione o per uno spuntino.

Isole della cucina e layout della cucina

Potrebbe esserci un numero infinito di progetti di cucine, ma la maggior parte delle cucine rientra in alcuni layout di base. L'aggiunta di un'isola ad alcuni layout può influenzare il funzionamento della stanza.

Le cucine a una parete hanno elettrodomestici e armadi installati lungo una parete. Questo layout è popolare nei piccoli appartamenti, ma è spesso utilizzato nelle case che hanno un concetto di design aperto. Incorporare un'isola nel layout aggiunge ulteriore spazio di archiviazione e più spazio per il lavoro e / o per mangiare. Aiuta anche a separare visivamente la parte principale della cucina dal resto della zona giorno, creando un punto focale attorno all'isola della cucina. Il corridoio tra l'isola e il resto della cucina diventa uno spazio di lavoro definito.

Le cucine a forma di L hanno armadi ed elettrodomestici installati su pareti adiacenti. Come per le cucine a una parete, un'isola crea corridoi che fungono da aree di lavoro. La maggior parte delle cucine a forma di L con isole sono abbastanza grandi da ospitare più di un cuoco. L'isola funge anche da barriera per il traffico, instradando i noncook piuttosto che attraverso l'area di lavoro.

I layout a forma di U, oa ferro di cavallo, di solito hanno armadi ed elettrodomestici lungo tre pareti. Un'isola centrale si comporta come quella che si trova in una cucina a forma di L definendo le aree di lavoro e dirigendo il traffico. Le cucine a forma di U con isole sono solitamente molto grandi per poter includere l'isola e le navate laterali che la circondano.

Le cucine della cambusa sono solitamente piccole a causa dei vincoli di spazio. La maggior parte delle isole occuperebbe troppo spazio in una piccola cucina.

Nozioni di base sul design dell'isola della cucina

Se stai pensando di aggiungere un'isola alla tua cucina, la prima domanda da porsi è cosa vuoi che faccia l'isola. Diventerà un centro di cucina, fornirà posti a sedere per i commensali o avrà qualche altro uso? Quando la nuova isola farà parte di una ristrutturazione totale della cucina, è necessario assicurarsi che i piani per l'isola si adattino al resto del design della cucina. Per iniziare, considera l'elenco di domande da porsi sviluppato da Associazione nazionale dell'industria del rimodellamento.

Le isole della cucina occupano spazio sul pavimento. Il più piccolo è largo circa 2 piedi e lungo circa 4 piedi. Quella misura di 2 piedi di profondità è uguale alle dimensioni di un mobile da cucina di base standard, ma l'isola può essere grande quanto lo spazio della cucina lo consente.

Oltre all'impronta dell'isola, considera lo spazio intorno all'isola. In generale, pianifica i corridoi intorno all'isola larghi almeno 42 pollici, ma 48 pollici è meglio. Per lo meno, fornire spazio sufficiente in modo da poter aprire le porte del forno, dell'armadio e della lavastoviglie senza colpire ciò che è di fronte. Se le persone saranno sedute sull'isola, lasciare 3 o 5 piedi dietro di loro in modo che il traffico possa passare facilmente.

Considera come l'isola si adatta al triangolo della cucina. Il triangolo è una linea immaginaria che collega frigorifero, cucina o piano cottura e lavello. La somma dei lati del triangolo non dovrebbe essere superiore a 26 piedi, con nessuna gamba più lunga di 9 piedi. Gli accademici negli anni '40 svilupparono l'idea del triangolo per rendere più efficiente il lavoro in cucina. Si è evoluto nel corso degli anni e le cucine di oggi spesso contengono più di un triangolo.

Alcuni designer considerano il triangolo obsoleto e preferiscono pensare in termini di zone di lavoro o aree di lavoro, come una zona di preparazione del cibo, una zona di cottura, una zona di cottura e simili. Il concetto della zona di lavoro significa che tutto ciò di cui hai bisogno per la zona è a portata di mano. Una zona di cottura includerebbe spazio sul bancone per lavorare e conservare ciotole, misurini, ingredienti di base e simili.

Un modo per visualizzare come la tua isola si adatta al resto della cucina è delineare la sua impronta sul pavimento usando del nastro adesivo o del nastro adesivo. Questo è un must se l'isola è un progetto fai-da-te. Avrai un'idea di come l'isola si relaziona al resto della cucina. Il nastro consente di regolare facilmente le dimensioni, la forma e la posizione esatta prima dell'inizio della costruzione.

Requisiti di spazio dell'isola della cucina

Il modo in cui prevedi di utilizzare l'isola aiuterà anche a determinarne le dimensioni. Quando si pianifica un piano cottura o un lavandino nell'isola, ricordarsi di includere uno spazio di atterraggio attorno all'apparecchio o all'attrezzatura. Lo spazio di atterraggio è un chiaro contro spazio che facilita l'apparecchiatura vicina. Ad esempio, lo spazio intorno a un piano cottura aiuta quando è necessario appoggiare pentole o padelle calde. Fornire più spazio possibile, ma pianificare un minimo di 12 pollici su ciascun lato di un piano cottura e 18 pollici a 24 pollici accanto a un lavandino se è il lavandino principale in cucina.

Per le isole che verranno utilizzate per mangiare, puoi scegliere di posizionare un tavolo da pranzo standard di fronte all'isola o di utilizzare l'isola stessa per cenare. Per pranzare al bancone, avrai bisogno degli sgabelli da bar delle dimensioni appropriate.

Pianifica almeno 24 pollici di contatore a persona, ma 30 pollici è meglio per le persone che hanno bisogno di più spazio. L'altezza della zona pranzo determinerà quanto spazio per le gambe è necessario. Per un contatore di altezza standard da 36 pollici, avrai bisogno di circa 15 pollici di spazio per le ginocchia.

Per le isole a due livelli in cui il contatore degli snack è più alto del resto dell'isola, di solito da 6 a 12 pollici più alto, pianificare circa 12 pollici di spazio per le ginocchia. Se l'isola si affaccia su un soggiorno o una camera familiare, l'alto livello di cibo aiuta a nascondere il disordine del livello di cottura dal resto della stanza.

Il design dell'isola dovrebbe accogliere le esigenze di tutti coloro che la utilizzano, compresi gli anziani e le persone che usano uno scooter o sedia a rotelle per spostarsi, un approccio progettuale chiamato "design universale". Un'area aperta sotto il lavandino consente all'utilizzatore della sedia a rotelle di accostarsi usalo. Posizionare gli elettrodomestici e i controsoffitti a livelli inferiori rende l'utilizzo più conveniente. Il Associazione dei produttori di mobili da cucina offre alcune linee guida.

Costruzione dell'isola della cucina

Puoi acquistare isole già pronte. Di solito sono piccoli e sono dotati di ruote in modo da poterli spostare quando non sono in uso. Non c'è spazio per un elettrodomestico, ma la maggior parte ha scaffali aperti o armadietti. Alcuni hanno un blocco da macellaio o un piano in pietra per un'area di lavoro.

Le isole permanenti sono costruite da zero. Molti iniziano combinando armadi di base standard fianco a fianco e schiena contro schiena. Per le isole aperte su una zona giorno, molte persone utilizzano basi sul lato di lavoro dell'isola e mensole espositive o una finitura decorativa sul lato che si affaccia sulla zona giorno. Alcuni produttori di mobili in legno offrono pannelli per il lato della zona giorno che si abbinano alle ante del mobile nel resto della cucina.

Oltre alla possibilità di installare un lavello o un elettrodomestico, le isole sono solitamente coperte con materiale standard del piano di lavoro. Puoi copiare ciò che è nel resto della cucina o scegliere una superficie che si integri con gli altri banconi. I banconi a isola ti danno la possibilità di concederti il ​​lusso di una superficie lussuosa come marmo o granito o fornire un tocco di colore in cucina. È buona norma installare banconi con angoli arrotondati o smussati anziché con spigoli vivi.

Ci sono requisiti del codice di costruzione che regolano le isole. Le isole permanenti devono avere almeno una presa elettrica. Questa presa consente di collegare un apparecchio senza dover avvolgere il cavo di alimentazione o il cavo di prolunga lungo il corridoio per raggiungere una presa a muro.

Illuminazione e ventilazione

Le isole cucina sono principalmente superfici di lavoro e avrai bisogno di un'illuminazione da lavoro - illuminazione diretta al piano di lavoro - per l'area. Questo di solito significa installare apparecchi di illuminazione direttamente sopra l'isola. Le luci da incasso nel soffitto sono una possibilità, ma le lampade a sospensione che pendono dal soffitto rendono più una dichiarazione di design. La diffusione della luce dovrebbe coprire l'intera superficie senza creare ombre.

I piani cottura devono essere ventilati verso l'esterno. Ciò può essere ottenuto mediante un sistema downdraft o una cappa aspirante. Le cappe stesse possono essere molto eleganti, ma quelle grandi possono bloccare la vista della cucina. Una cappa ad isola sarà più costosa di una su una gamma che è contro il muro. A differenza di una cappa che appoggia contro un muro, una cappa ad isola è rifinita su tutti i lati. Una cappa ad isola di solito richiede più canalizzazione di una cappa a parete.

I sistemi di scarico dell'isola richiedono un po 'più di potenza rispetto ad altri. L'area della cappa dovrebbe essere grande quanto il piano di cottura con una sovrapposizione di circa 3 pollici sui lati. Questo aiuta ad assicurarsi che lo scarico sia tirato su nel cofano. Le versioni a due velocità sono più efficienti dei modelli a velocità singola.

Molti regolamenti edilizi richiedono che un sistema di aria di make-up accompagni ventilatori di scarico che sono valutati oltre 400 piedi cubi al minuto. Poiché le case moderne sono costruite ermeticamente, un grande sistema di scarico può depressurizzare la casa. Il risultato può essere il backdrafting, in cui la bassa pressione creata dalla ventola di scarico attira i gas di scarico dai camini e dagli apparecchi a gas, come gli scaldabagni a gas, nella casa.

Un sistema di trucco aspira aria fresca e esterna in casa mentre la ventola di scarico è in funzione, sostituendo ciò che la ventola tira fuori dalla casa. Un sistema è costituito da una serranda installata in una parete esterna collegata alla cappa tramite sensori. La serranda si apre all'accensione della cappa e immette aria pulita nel lato di ritorno di un sistema di riscaldamento e raffreddamento ad aria forzata.