Il coperchio della pentola a pressione è bloccato

Sebbene le pentole a pressione abbiano visto un'impennata di popolarità negli ultimi anni, sono in circolazione da secoli. I tuoi antenati probabilmente li hanno usati per cucinare e conservare le verdure fresche che coltivavano nel giardino. Ma la stessa caratteristica che aiuta la pentola a creare pressione, il coperchio, può anche rimanere bloccata.

Il coperchio di una pentola a pressione ha due valvole di sicurezza, una manopola del regolatore di pressione e un tubo di sfiato. Una volta sigillato, la pentola a pressione può raggiungere temperature fino a 120 gradi Fahrenheit, poiché il vapore rimane all'interno della pentola. Ciò ti consente di cucinare il cibo più rapidamente rispetto all'uso di altri metodi. C'è anche una serratura che mantiene il coperchio in posizione mentre aumenta la pressione. Prima di fissare il coperchio in posizione, rivestire leggermente il bordo della pentola con olio da cucina. Questo ti aiuterà a manovrare meglio il coperchio.

Al termine del ciclo di cottura, è comunque necessario attendere la riduzione della pressione interna prima di poter rimuovere il coperchio. Se sembra bloccato, lasciare passare qualche minuto in più potrebbe fare la differenza. Una volta che la pressione è diminuita, dovrai anche usare una forcella o un guanto da forno per sollevare la valvola di controllo della pressione. A questo punto, dovresti essere in grado di ruotare la maniglia superiore in senso antiorario e rimuovere il coperchio. Se passano diversi minuti aggiuntivi e non riesci ancora a rimuovere il coperchio, potrebbe essere bloccato.

Se hai concesso un tempo sufficiente per ridurre la pressione e il coperchio è ancora inceppato, non cercare di aprirlo, poiché potrebbe non essere sicuro. Se rimuoverlo come al solito non funziona, provare il metodo dell'acqua fredda per abbassare la pressione, che prevede di far scorrere delicatamente acqua fredda sul fornello. Evita di far entrare acqua nel tubo di sfiato, poiché ciò potrebbe effettivamente aumentare la pressione all'interno, costringendoti ad aspettare ancora di più per riprovare. Dovresti usare il metodo dell'acqua fredda solo con le pentole a pressione tradizionali, non le più recenti pentole a pressione elettriche, poiché l'acqua e l'elettricità non si mescolano.

Se il metodo dell'acqua fredda non funziona, prova a ruotare il coperchio e riallineare i segni su di esso con i segni corrispondenti sul vaso per vedere se riesci ad aprirlo. Potresti anche essere in grado di ridurre parte della pressione all'interno della pentola toccando l'esterno con una spatola o un cucchiaio di legno.

Una pentola a pressione può diventare rapidamente il modo preferito di preparare i pasti. Anche se c'è una leggera curva di apprendimento, con la pratica, sarai presto un esperto. Quando a volte le cose vanno male, spesso semplicemente aspettare che la pressione si riduca è tutto ciò che serve per tornare alla normalità.