Tipi di attrezzatura da cucina

Riempire la tua casa con attrezzature da cucina di base fa la differenza tra una cucina funzionante che ti consente di preparare i pasti e solo una stanza con un lavandino e alcuni contatori. Sia che tu abbia intenzione di preparare pasti elaborati di alta cucina, o semplicemente di preparare una veloce zuppa e un pranzo di insalata, gli strumenti e le attrezzature di cottura adeguati facilitano la preparazione del cibo. Inizia con alcune nozioni di base in ogni categoria e fai crescere la tua collezione mentre desideri esplorare nuove tecniche di cottura.

Pentole e padelle servono come base per tutte le vostre attività di cucina. Puoi cavartela con alcune nozioni di base per la maggior parte delle attività di cucina. Quattro padelle di base può gestire la maggior parte delle tue esigenze di cottura: una padella di medie dimensioni e pentole piccole, medie e grandi. Se ti piace cucinare più piatti per ogni pasto, tieni a portata di mano più padelle per cucinare i piatti contemporaneamente.

La scelta del materiale per le tue pentole può sembrare confusa con così tante opzioni disponibili. L'alluminio è un economico, leggero opzione che conduce bene il calore, ma spesso non è così durevole e può macchiarsi facilmente. Le pentole in ghisa, ghisa smaltata e rame costano di più ma offrono a opzione di lavoro più pesante. L'acciaio inossidabile è anche resistente e non reattivo per gli alimenti, ma l'acciaio inossidabile non rivestito può causare incollaggi ed essere difficile da pulire.

Se hai intenzione di arrostire la carne, cuocere i biscotti o anche solo riscaldare una pizza congelata nel forno, ne vorrai anche uno o due teglie da forno. Le teglie cerate impediscono al grasso e ad altri liquidi di versarsi nel forno. Una teglia più profonda è utile anche per casseruole, enchiladas e prodotti da forno. Pentole per pane, stampi per muffin e altri prodotti da forno speciali sono utili se ti piace esplorare diverse tecniche di cottura.

Che si tratti di tagliare le verdure, tagliare un arrosto o semplicemente tagliare una mela, una buona lama facilita il lavoro. Una buona coltello da cuoco è essenziale, ma la dimensione che acquisti dipende in gran parte dalla dimensione delle tue mani. Se hai intenzione di cucinare pesce, pollame o carne, ti consigliamo anche un coltello da disosso e un altro per sfilettare.

L'acquisto di un blocco coltelli di base con una varietà di lame ti prepara per diverse tecniche di cucina. Avrai bisogno di lame progettate per il peeling e il peing. Il pane croccante è più facile da tagliare con un coltello seghettato.

Le ciotole per mescolare sono utili per tutto, dalle tecniche di cottura di base a quelle avanzate, come montare un soufflé, un condimento per l'insalata o un impasto per biscotti. Scegli un set di ciotole in varie dimensioni per contenere la quantità di ingredienti per diverse ricette. Avrai anche bisogno di utensili da cucina tra cui un cucchiaio di legno, una spatola antiaderente e misurini di base e misurini.

Alcune nozioni di base a cui potresti non pensare, ma la cui assenza ti ostacolerà quando provi a cucinare includono un apriscatole, uno scolapasta, guanti da forno e taglieri. Altri utensili da cucina meno essenziali che potresti voler prendere in considerazione, a seconda di cosa e quanto spesso pensi di cucinare include un apribottiglie, cavatappi, termometro, grattugia, frusta, pinze, mattarello, cucchiaio forato e verdura spazzola.

Supponendo che tu abbia già il frigorifero di base e la configurazione della stufa coperti, altro piccola cucinaelettrodomestici in cui investi dipende dai tuoi gusti e da cosa mangi. Un tostapane, un frullatore, un forno a microonde e una caffettiera sono opzioni comuni. Alcune persone preferiscono i forni tostapane per cucinare rapidamente cibi croccanti. Gli apparecchi speciali da considerare in base alle tue preferenze includono un robot da cucina, una macchina per il pane e una cuociriso.