Verdure che prosperano in terreni molto umidi

Se il tuo orto è costantemente umido, le piante in crescita che prosperano in condizioni di bagnato migliorano le tue possibilità di successo. L'eccesso di acqua provoca la decomposizione e incoraggia le malattie delle radici nella maggior parte degli ortaggi, ma le varietà che originariamente erano piante acquatiche o marginali prosperano in terreni molto umidi. Anche le lumache e le lumache adorano il terreno umido, quindi vai di pattuglia al buio o prima dell'alba con una torcia per trovare e smaltire questi fastidiosi parassiti.

Le verdure che prosperano in terreni bagnati includono il crescione (Nasturtium officinale) e il taro (Colocasia esculenta). Hardy nelle zone di resistenza alle piante del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti da 3 a 11, il crescione cresce meglio in acque che si muovono lentamente a circa 2 pollici di profondità, ma può prosperare nel terreno impregnato d'acqua in una posizione ombreggiata. Crescendo alta 20 pollici e larga 39 pollici, questa pianta perenne germoglia nuove piante in cui i suoi nodi fogliari toccano il terreno e possono essere raccolti tutto l'anno. Il taro è un ortaggio perenne nelle zone USDA da 8 a 10 e cresce alto e largo da 3 a 6 piedi. Fiorente in acqua fino a 6 pollici di profondità, il taro fornisce tuberi, germogli e foglie giovani commestibili.

Le radici costantemente bagnate non influiscono sull'arachide americana (Apios americana) o sulla rucola (Eruca versicaria subsp. sativa). Una pianta rampicante perenne, l'arachide è resistente nelle zone USDA da 4B a 8B e cresce fino a 4 piedi di altezza. I tuberi commestibili compaiono lungo le sue lunghe e sottili radici, che impiegano due anni per crescere a dimensioni utilizzabili. L'arachide americana porta fiori primaverili marroni, bronzo o marrone e può essere invasiva nelle sue condizioni umide preferite. La rucola è una verdura annuale che fornisce foglie di insalata e fiori commestibili. Cresciuta da semi seminati in inverno o all'inizio della primavera, la rucola cresce da 24 a 36 pollici di altezza e da 12 a 18 pollici di larghezza e può auto-seminare in tutto il giardino.

Alcune verdure crescono costantemente e in modo sano in terreni permanentemente umidi. Sedano (Apium graveolens var. dulce) cresce meglio in luoghi a pieno sole e terreno ricco e costantemente umido. Generalmente coltivato come pianta annuale, il sedano è una pianta perenne che è resistente nelle zone USDA da 3 a 6 ed è invasivo in alcune aree. Un'altra pianta che prospera in un'umidità costante è il pisello (Pisum sativum var. sativum). Un pisello vegetale annuale fornisce germogli di piselli commestibili e piselli nei loro baccelli. Sebbene il pisello cresca bene nel terreno umido, i semi di pisello marciscono nel terreno freddo, quindi aspetta fino a primavera inoltrata prima di seminare o seminare varietà a semi lisci, che resistono alla decomposizione.

Le verdure della famiglia brassica crescono meglio nel terreno che non si secca mai. Per formare teste grandi e sode, il cavolfiore (gruppo Brassica oleracea Botrytis) richiede costantemente umidità anche il suolo e le piante correlate come il cavolo (gruppo Brassica oleracea Capitata) prosperano nell'umidità condizioni. Le brassiche sono coltivate come piante annuali per il bel tempo. Non tollerano il caldo o la siccità e di solito vengono seminati all'inizio dell'estate e pronti per essere piantati alla fine dell'estate o in autunno. Poiché le brassiche soffrono di una serie di malattie trasmesse dal suolo, dovrebbero essere piantate in un nuovo sito ogni anno.