Modi per utilizzare le foglie di limone

Le foglie di limone sono aromatiche, verde intenso e brillante, utili in molte applicazioni. Poiché non sono tossici, possono essere ampiamente utilizzati, anche in cucina. Se hai accesso a un albero di limone rimarrai piacevolmente sorpreso di scoprire in quanti modi le persone usano le foglie.

Le foglie di limone sono state utilizzate per secoli in quanto l'albero è originario dell'Europa e della regione mediterranea, dove gli alberi di limone vengono coltivati ​​ampiamente. Secondo la leggenda, il principe Llewellyn di Glamorgan beveva ogni giorno un tonico di tè con foglie di limone e viveva fino a 108 anni. I Greci usavano un letto di foglie aromatiche di limone come cuscino sotto la testa dei morti.

Ai decoratori piace usare le foglie di limone in ghirlande e ghirlande. I fioristi usano rametti di foglie di limone nelle composizioni floreali. Aggiungi le foglie alle combinazioni di pot-pourri poiché la loro fragranza di limone è un'ottima base per altri profumi in una stanza. Le spose li usano spesso in bouquet da sposa. Le foglie creano ghirlande e ghirlande natalizie attraenti per ringhiere per scale.

Le foglie di limone sono molto comuni nella cucina tailandese. Gli italiani li usano per avvolgere i formaggi. I greci usano le foglie di limone nelle ricette di maiale arrosto. Gli indiani insaporiscono i loro curry con foglie di limone. I sudafricani usano le foglie di limone nelle loro sosie o spiedini di carne. Molte culture usano foglie di limone per aromatizzare il tè. In genere le foglie sono ancora fresche quando utilizzate, per evitare il sapore amaro delle foglie essiccate.

Trovare foglie di limone fresche è difficile se non si vive in un clima in cui crescono naturalmente. Superare questo è coltivando il proprio albero di limone come pianta da interno / esterno. I limoni sono prontamente disponibili e di solito sono piuttosto squallidi. Pianta alcuni semi direttamente da un limone della drogheria in un terreno argilloso e, entro poche settimane, dovresti vedere alcune foglie che spuntano. Spostare la pianta all'esterno in estate per ottenere la piena luce solare e portarla come pianta da interno quando l'aria diventa più fresca.

Le foglie di limone non vengono necessariamente mangiate ma vengono utilizzate per aggiungere aromi aromatizzanti. Avvolgere le carni con le foglie prima di arrostire. Aggiungi le foglie di limone all'olio d'oliva o all'aceto per conferire un sapore fresco di limone. Usa le foglie di limone nelle ricette che richiedono citronella. Aggiungine alcuni agli stufati di pesce per un sapore leggero e fresco. Avvolgi alcune foglie di limone in una garza e usale come bustina nel comò.