Quali sono i vantaggi di un frigorifero?

Negli anni '20, potevi comprare una Ford T modello per soli $ 260, ma acquistare il primo frigorifero per la casa Frigidaire ti costerebbe circa $ 750 - che sono oggi circa $ 9.700. Ma i vantaggi della refrigerazione sono stati un punto di svolta per la capacità di una famiglia di mantenere gli alimenti sicuri per il consumo per un periodo più lungo. Tant'è vero, infatti, che non solo il 99,9 percento delle famiglie americane ha un frigorifero oggi, ma il 23 percento delle famiglie ha due o più frigoriferi.

L'importanza dei frigoriferi può essere data per scontata in Nord America, ma in altre parti del mondo, ci sono ancora quelli che non hanno mai avuto il privilegio di spaccare una lattina fresca di soda dalla loro cucina frigo. Oggi solo il 75 percento delle case del mondo ha un frigorifero. Nel 2015, BBC nacque una storia in cui un indiano di nome Santosh Chowdhury divenne il primo proprietario di un frigorifero nel suo villaggio di 200 persone e le implicazioni dell'acquisto di uno cambiarono la vita. Ora sua moglie poteva fare cibo extra e avere gli avanzi, riducendo la quantità di tempo speso per le faccende domestiche per le persone che lavoravano sei giorni alla settimana.

Visita luoghi come Bangkok e vedrai corrieri consegnare blocchi di ghiaccio ai venditori ambulanti tutto il giorno per la conservazione dei loro cibi. La pratica della consegna del ghiaccio su base giornaliera era un tempo la norma per molte famiglie un secolo fa.

Ma il calore può deteriorarsi molto più di una semplice lastra di manzo. Gli usi di un frigorifero vanno ben oltre il semplice mantenere freddo lo yogurt e il burro. Può essere fondamentale mantenere fredde le prescrizioni salvavita in luoghi come il villaggio di Chowdhury o addirittura sul bayou in Louisiana. Guarda nei frigoriferi delle persone e troverai spesso le batterie, poiché rimanere freddi rende le batterie piene di energia più a lungo.

Qualsiasi vecchio frigorifero può fare la differenza nella tua dieta se mantiene semplicemente il cibo nella gamma sana da 32 a 40 gradi Fahrenheit. Significa essere in grado di consumare in sicurezza la carne oltre poche ore dall'acquisto. Permette di mantenere freschi i cibi freschi o addirittura di goderne gli avanzi. Con periodi di consumo sicuri più lunghi, è meglio per il budget della tua casa e per la salute del pianeta.

Più dura il cibo, maggiori sono le possibilità che venga consumato. Buone notizie, quando lo spreco alimentare è uno dei peggiori trasgressori dei gas a effetto serra, poiché il metano prodotto quando il cibo si decompone ha un impatto 28 volte maggiore sul clima rispetto all'anidride carbonica.

Sfortunatamente, la lunga durata può anche incoraggiare le persone ad acquistare più del necessario o al consumo.

Il motivo per cui il cibo viene sprecato a volte non è perché le persone sono sempre irresponsabili. A volte si tratta di sfide organizzative. Aprono la porta e c'è tutta questa roba e può essere travolgente per alcuni. Trovare un frigorifero più adatto alle tue esigenze è più facile che mai, quindi assicurati che la configurazione funzioni per come cucini e per cosa mangi.

Scaffalature per porte intelligenti potrebbero essere necessarie se sei addobbato con ogni salsa da Peri-Peri a Mayo. Forse sei un fanatico del vino e uno scaffale per il vino ti manterrà sano di mente. I congelatori a cassetto possono essere fantastici per le famiglie che hanno bisogno di fare scorta o hanno bambini che hanno bisogno di accedere a snack congelati dopo la scuola.

Considera lo stile che preferisci, perché cambia davvero la funzione del tuo frigorifero. Ti piacciono i cibi crudi e le verdure fresche? I croccanti dovrebbero essere la tua più grande considerazione: sono abbastanza grandi e con che facilità si aprono? Va avanti.

Ci sono più scelte che mai con i frigoriferi, e questo è probabilmente il miglior vantaggio di sempre nella refrigerazione. Oggi è possibile non solo mantenere i cibi freddi, ma farlo in un modo che abbia senso per il modo in cui cucini, il modo in cui ti piace organizzare le cose, il modo in cui vivi e anche solo la tua estetica.