Qual è il miglior piano cottura?

Quando scegli un piano cottura per la tua cucina, le tue opzioni non si limitano più al gas e all'elettricità standard. I piani cottura elettrici e a gas sono ancora prontamente disponibili, ovviamente, ma ora hai anche l'opzione di un piano cottura a induzione. Sebbene questa sia probabilmente la prima decisione che prendi, ne seguiranno molte altre mentre restringi il campo e trovi il piano cottura migliore per te e la tua famiglia.

Mancia

Prima di acquistare un piano cottura, assicurati che farlo sia l'opzione migliore per te. Essenzialmente un piano cottura con un forno incorporato sotto, una gamma ti consente di acquistare un apparecchio anziché due. Ciò consente di risparmiare spazio in una piccola cucina ed è meno costoso rispetto all'acquisto di un piano cottura e un forno a parete, che sono due apparecchi separati. A meno che tu non abbia spazio alla fine del piano di lavoro della tua cucina, una gamma significa lasciare uno spazio nei contatori e negli armadi sottostanti che è abbastanza grande da contenere l'apparecchio.

Un piano cottura funziona in modo leggermente diverso in quanto possono esserci dei mobili da cucina sotto l'apparecchio. Tuttavia, sarà necessario praticare un foro nel controsoffitto per installarlo più o meno allo stesso modo in cui si installerebbe un lavandino a scomparsa. Avrai una flessibilità molto maggiore nella progettazione della tua cucina con un piano cottura, tuttavia, e puoi anche installarlo nell'isola della cucina, se lo desideri.

Un altro vantaggio della combinazione di piano cottura e forno a parete è che migliora il flusso di lavoro quando più di una persona è in cucina. Ti consente inoltre di acquistare il tuo elettrodomestico in diverse dimensioni se, ad esempio, desideri un forno più largo del piano cottura.

Generalmente alimentati da una linea di gas naturale, i piani cottura a gas sono piuttosto popolari tra gli chef di casa. Il gas cucina rapidamente e in modo uniforme, offrendo un controllo superiore sulle temperature di cottura. Se la tua casa non ha gas naturale ma la tua strada lo fa, puoi far pagare una compagnia alla tua casa a pagamento. Puoi anche optare per un modello che funziona a propano e installare un serbatoio nel tuo cantiere, ma dovrai prima verificare le leggi e i requisiti di zonizzazione locali.

Molti piani cottura a gas e stufe ora dispongono di doppi bruciatori con un piccolo anello nel mezzo e uno più grande all'esterno del bruciatore. L'anello più piccolo è perfetto per cuocere il cibo e l'anello esterno è eccellente per bollire rapidamente l'acqua o scottare in padella.

Quando si utilizza il gas, in realtà si siede la pentola sopra un sottopentola di metallo sopra il bruciatore reale. Cerca un piano cottura a gas con un sottopentola continuo che copre l'intera superficie anziché con un sottopentola separato per ciascun bruciatore. Un sottopentola continuo consente di far scorrere facilmente pentole e padelle da un bruciatore all'altro. Scegli le griglie di base in ghisa piuttosto che quelle smaltate, poiché la ghisa nuda dura più a lungo.

Ogni volta che installi un apparecchio a gas in casa, installa anche rilevatori di monossido di carbonio.

Il gas non è un'opzione per ogni proprietario di abitazione e alcune persone preferiscono semplicemente l'elettricità. Se desideri un piano cottura elettrico, ora puoi scegliere tra uno stile tradizionale con bruciatori a spirale o una stufa liscia con piano in vetro. Entrambi costano più o meno lo stesso e usano l'elettricità per riscaldare i loro bruciatori. Alcune persone ritengono che un piano cottura elettrico con bruciatori a spirale sia vecchio, quindi tienilo a mente se pensi di poter vendere la tua casa in un futuro prevedibile.

I piani cottura in vetro sono molto più facili da pulire, ma dovrai effettivamente pulirli. Se hai una brutta bollitura su un piano di cottura tradizionale, puoi semplicemente buttare via e sostituire la leccarda sotto il bruciatore. Questa non è un'opzione con i piani cottura in vetro.

Si noti inoltre che è necessario prestare attenzione quando si utilizzano piani di cottura in vetro. Scorrevoli pentole e padelle sulla superficie possono causare graffi permanenti e anche detergenti abrasivi.

I piani cottura a induzione sembrano molto simili alle loro controparti elettriche in vetro, ma funzionano in modo diverso. Un piano cottura a induzione utilizza l'elettricità per creare un campo elettromagnetico anziché riscaldare un bruciatore. Questo campo reagisce con determinate pentole e padelle, riscaldando l'intera padella per cuocere il cibo in modo rapido e uniforme.

Questo metodo di cottura è più veloce del gas ed elettrico e non crea punti caldi in pentole e padelle. Tuttavia, non funziona con qualsiasi tipo di pentola. Solo pentole e padelle in grado di attrarre un magnete funzioneranno con un piano cottura a induzione. Nonostante la necessità di pentole specifiche, molti proprietari di case amano la sicurezza della cottura a induzione. Poiché riscaldano la padella e non un bruciatore, i piani cottura a induzione sono freschi al tatto in pochi secondi dopo essere stati spenti, il che può aiutare a mantenere curiose manine curiose dalle ustioni.

La lamentela più comune sui piani cottura a induzione è la mancanza di segnali visivi. Puoi sapere quando un piano cottura a gas è acceso perché vedi le fiamme. I bruciatori sui piani di cottura elettrici tendono a diventare rossi quando sono caldi, offrendo un altro segnale visivo. Se vuoi un segnale visivo che il piano cottura è acceso a colpo d'occhio, scegli un modello con una spia sul display o uno che illumini i "bruciatori" quando sono accesi.

Le persone con pacemaker dovrebbero evitare l'uso di piani cottura a induzione in modo che il campo elettromagnetico non interferisca con il proprio dispositivo medico.

Risparmiare sulla bolletta del gas o elettrica significa optare per un piano cottura ad alta efficienza energetica. Secondo il rivenditore di elettrodomestici P.C. Richard & Son, solo il 65-70 percento del calore prodotto da un piano cottura elettrico viene utilizzato per riscaldare il cibo. Peggioramento dei piani cottura a gas, con solo il 40-55 percento del calore destinato al cibo. Sostengono che la cottura a induzione sia la più veloce ed efficiente, dirigendo il 90 percento del calore generato nel cibo.

Le cose non sono così semplici, comunque. Se la tua preoccupazione in termini di efficienza riguarda più l'ambiente generale piuttosto che la bolletta, puoi optare per il gas. L'elettricità perde circa il 70 percento della sua energia quando viaggia dal generatore a casa tua, rendendola nel complesso meno efficiente dal punto di vista energetico. A differenza di molti altri apparecchi, ai piani cottura non viene assegnata l'etichetta EnergyGuide. Dovrai controllare direttamente il sito Web del produttore dell'apparecchio per informazioni sull'efficienza energetica.

A volte, i cibi che cuciniamo (o bruciamo) lasciano cattivi odori. La solita soluzione a questo problema è installare una cappa di sfiato sul piano di cottura. Le cappe di ventilazione funzionano bene, ma possono essere difficili da installare a seconda di dove vuoi il tuo piano cottura. Possono anche essere sgradevoli. Se, ad esempio, stai posizionando il piano cottura in un'isola da cucina, potresti non desiderare che una cappa aspirante ostruisca lo spazio sopra di esso.

Se questo è il caso nella tua cucina, considera un piano cottura con una funzione di cappa. Questi piani cottura dispongono di prese d'aria integrate tra i bruciatori per trasportare gli odori verso il basso e verso l'esterno anziché verso l'alto e verso l'esterno. Dovrai installare alcuni condotti sotto il pavimento e lanciarli all'esterno della tua casa, ma il prodotto finito sarà meno invadente nella tua cucina.

Non c'è assolutamente nulla di sbagliato nella scelta di un piano cottura di base che farà il lavoro, ma ci sono alcune funzionalità extra che possono essere belle avere quando lo spazio e il budget lo consentono. Uno è bruciatori extra. I piani cottura di base vengono generalmente con quattro bruciatori, ma puoi ottenerne uno con cinque o sei se hai lo spazio. Alcuni hanno anche una piastra integrata.

Se hai bambini piccoli a casa, considera l'acquisto di un piano cottura con un blocco di controllo. Ciò eviterà che mignoli e urti accidentali si accendano sul piano di cottura quando non dovrebbe essere acceso. Potresti anche prendere in considerazione i controlli digitali, che sono molto più facili da pulire rispetto alle manopole tradizionali. Come ulteriore funzione di sicurezza, alcuni piani cottura dispongono di un sensore di cottura che spegne automaticamente il piano di cottura se non rileva una pentola o una padella.

In questa fase del gioco, tuttavia, Rapporti dei consumatori sconsiglia di pagare un extra per i piani cottura con sensore di cottura. L'idea alla base di questa tecnologia è quella di mettere il cibo in una padella speciale fornita con la stufa. Questa padella utilizza quindi un sensore per regolare la temperatura di cottura in base alle esigenze. Sebbene sia un'idea chiara, i tester hanno riscontrato che il dispositivo non è all'altezza, anche se potrebbe migliorare in futuro.

Se vuoi fare un buon affare sugli elettrodomestici da cucina, è meglio fare acquisti durante gli eventi di vendita piuttosto che andare con un marchio di affare inaudito. Non vuoi pagare per un nome, ma gli elettrodomestici da cucina non sono il posto giusto per diventare generici. Le marche fuori sede possono creare problemi di sicurezza e può essere difficile trovare assistenza quando necessario in un secondo momento.

Se stai cercando un'atmosfera di lusso con un budget limitato, considera Bosch. Produce piani cottura di fascia alta ma è noto per contenere i costi, con piani cottura di qualità a partire da circa $ 800. Che vanno da $ 800 a $ 1,500, Whirlpool e GE offrono entrambi prodotti di consumo di medio livello supportati da una buona reputazione. Frigidaire ed Electrolux guadagnano anche elogi dai recensori.

LG è perfetto per i cuochi casalinghi che amano la sensazione di un tecnico. A circa $ 1,000, il suo piano cottura modello LCE3010SB ha controlli elettrici futuristici che ricordano un ponte di astronave. Se vuoi benzina e hai un budget limitato, prendi in considerazione l'Empava 30GC5B7-C. Disponibile presso Home Depot per meno di $ 400, questa è un'opzione fantastica per gli acquirenti attenti al budget.