Qual è la differenza tra salvia bianca e salvia normale?

Sebbene strettamente correlati, la salvia bianca (salvia apiana) e la salvia comune (salvia officinalis) sono diverse sia nell'aspetto che nell'uso.

Le foglie mature di una pianta di salvia bianca sono lisce e bianche, mentre le foglie di salvia sono grigie o grigie / verdi. Anche la salvia bianca è leggermente più grande, cresce da 4 a 5 piedi di altezza rispetto all'altezza massima di 2 piedi della salvia da giardino.

I fiori di salvia bianchi sono prevalentemente bianchi con sentori di lavanda, mentre i fiori di salvia da giardino sono generalmente viola o bluastro-viola (anche se a volte possono anche essere lavanda o bianchi).

La salvia bianca è originaria del sud-ovest e preferisce le condizioni secche, quasi desertiche, mentre la salvia è originaria del Mediterraneo e della Spagna e necessita di annaffiature regolari (non tolleranti alla siccità).

Sia la salvia bianca che la salvia da giardino sono utilizzate per scopi ornamentali e medicinali, ma la salvia bianca è spesso usata anche come incenso, mentre la salvia da giardino è più comunemente usata come condimento nelle ricette.

Esistono oltre 800 varietà conosciute di salvia (salvia).