Quale tipo di acido viene utilizzato per pulire e ravvivare l'alluminio?

L'alluminio è un metallo naturalmente morbido usato per la prima volta commercialmente per la produzione di pentole. È un metallo ideale per pentole e padelle perché si riscalda in modo rapido e uniforme ed è leggero. L'alluminio è facile da pulire e ravvivare con un lavaggio acido di alluminio delicato usando ingredienti spesso presenti nelle dispense o negli armadi della cucina. Altre soluzioni detergenti acquose acide sono anche efficaci, ma sono molto più dure e non altrettanto sicure.

Mancia

Oltre al suo uso in pentole, l'alluminio viene utilizzato anche per la lavorazione e la conservazione degli alimenti perché è facile da pulire con il vapore, è resistente agli acidi grassi ed è a prova di scheggia. L'industria alimentare utilizza attrezzature per la lavorazione degli alimenti come vasche e tubature in alluminio. Il foglio di alluminio viene utilizzato per evitare che alimenti parzialmente preparati o congelati diventino rancidi o rovinati.

L'alluminio è ampiamente usato in medicina come gli antiacidi e altrove nell'industria farmaceutica. Altrove nella lavorazione degli alimenti, l'alluminio viene utilizzato in tutto, da zucchero, birra, farina, gelatina, carne, alimenti surgelati e prodotti lattiero-caseari, fino a diventare un agente nel lievito. L'allume aiuta a preservare il colore e la compattezza dei frutti.

Le macchie scure che si formano sull'alluminio sono molto facili da rimuovere dalle pentole. La Michigan State University consiglia di preparare una formula con acido di alluminio mescolando 1 cucchiaio. di aceto in 1 qt. di acqua e aggiungendo il liquido alla padella in alluminio scolorito. Dopo aver fatto bollire per 10-15 minuti, rimuovere la padella dal fuoco e scartare il liquido caldo. Strofinare la padella con un dischetto di lana d'acciaio, lavare con acqua e sapone, sciacquare e lasciare asciugare la padella.

Per rimuovere la scaglia di lime con aceto, aggiungi parti uguali di aceto e acqua nella padella e porta ad ebollizione. Il succo di limone pulisce anche lo scolorimento dall'alluminio.

Un altro detergente per alluminio, crema di tartaro o idrogeno tartrato di potassio, è utile come brillantante per alluminio. Immergi la pentola, la padella o l'utensile in alluminio in un litro di acqua calda mescolato con 2 cucchiai. crema di tartaro.

Le soluzioni detergenti acquose acide possono contenere acidi minerali come acido nitrico, solforico, fosforico e fluoridrico. Gli acidi cromici o organici possono includere acidi acetici e ossalici. Questi prodotti possono contenere anche agenti chelanti, detergenti e piccole quantità di solventi miscibili con acqua. Talvolta vengono utilizzate soluzioni acquose acide per pulire o rimuovere ossido, ruggine o incrostazioni dall'alluminio.

Gli acidi molto forti sono estremamente pericolosi. Indossare sempre occhiali e guanti protettivi quando si usano acidi forti. Alcuni acidi come l'acido solforico producono gas quando riscaldati e i fumi dei gas possono essere dannosi.

Gli acidi solforico e fluoridrico sono usati nei detergenti per water. L'acido ossalico è un efficace antiruggine. L'acido fluoridrico è incolore ma pungentemente odoroso e deve essere usato in aree ben ventilate.

Tieni sempre il bicarbonato di sodio a portata di mano quando usi l'acido fluoridrico perché neutralizza le fuoriuscite. Prestare particolare attenzione quando si aggiunge acido all'acqua. Ancora più importante, non aggiungere mai acqua a una soluzione acida forte.