Come fare una testa di girasole alla griglia

Non c'è dubbio che l'estate sia prima serata per grigliare. Dai classici hamburger agli spiedini di verdure, ci sono così tanti cibi che hanno un sapore migliore alla griglia. Tuttavia, anche se sei un autoproclamato maestro della griglia, potremmo aver trovato una ricetta che non hai mai provato prima. Le teste di girasole grigliate sono ora di tendenza su TikTok e ne siamo così incuriositi.

In un virale Video TikTok, utente @redleafranch spiega come preparare il piatto alla griglia. Il processo inizia con un girasole che ha semi giovani e immaturi, di colore chiaro e morbidi al tatto. Successivamente, tagliano la testa del girasole dal gambo, quindi rimuovono i petali e i piccoli boccioli di fiori. Infine lavano la testa di girasole, la ricoprono di olio e spezie e la grigliano a faccia in giù per cinque minuti. Apparentemente, il sapore del prodotto finale è simile al mais!

A quanto pare, le persone si godono il piatto da un po' di tempo. L'anno scorso, la Baker Creek Heirloom Seed Company nel Missouri ha condiviso il piatto in a

Nel frattempo, secondo ​Rivista di Honolulu​, Waimānalo Country Farms nelle Hawaii ha servito teste di girasole grigliate al mercato degli agricoltori di Kailua all'inizio di quest'estate. La loro versione era fatta con sale, pepe, aglio e parmigiano.

Qual è l'origine delle teste di girasole grigliate?

Secondo quanto riferito, il piatto è stato creato da Tomasz Skowronski, co-proprietario di Apteka, un ristorante vegano a Pittsburgh. Secondo un articolo del 2018 di ​Rivista di Pittsburgh​, Skowronski è stato ispirato dai suoi ricordi d'infanzia dei mercati degli agricoltori a Varsavia, in Polonia, dove bambini e adulti si sono goduti i semi di girasole direttamente da intere teste di girasole.

E mentre l'attuale menu Apteka non offre teste di girasole grigliate, èfapiatti come il pane ai semi di girasole esausto e una torta di fragole e rabarbaro con gelato al latte di girasole.

Chi sapeva che i girasoli erano così versatili?