Come impostare un sistema di soda a fontana

Pulire l'intero sistema prima dell'uso. Fai scorrere una soluzione di quattro parti di acqua e una parte di candeggina attraverso tutti i tubi e i connettori. Lasciare le parti in ammollo nell'acqua per circa 10 minuti, quindi rimuovere e appendere ad asciugare.

Pulire la pompa collegando un tubo di collegamento alla pompa e un serbatoio di CO2. Accendere il serbatoio di CO2 per consentire all'aria di passare attraverso il tubo. Versare una piccola quantità di soluzione di candeggina all'interno della pompa e lasciare che la CO2 spinga la soluzione detergente attraverso il tubo per disinfettare la pompa.

Assicurati che tutti i beccucci della fontana e i contenitori del ghiaccio siano completamente puliti e igienizzati. Utilizzare una soluzione detergente commerciale per pulire l'interno di tutte le parti della fontana, quindi disinfettare con la soluzione di candeggina. Lasciare asciugare all'aria.

Collegare i tubi di collegamento ai serbatoi di CO2. Utilizzare il cacciavite o il set di cricchetti per serrare la connessione. Collegare gli altri tubi ai serbatoi dello sciroppo e al carbonatore. Collegare le altre estremità dei tubi alla fontana di soda. Assicurati di collegare gli sciroppi giusti alle etichette corrette sulla fontana. Posizionare un O-ring sulla connessione dove il tubo si collega alla fontana stessa per una tenuta ermetica.

Impostare la pressione della CO2 a 90 o 100 PSI per la linea che va al gasatore. Se si dispone di una linea del gas secondaria, agganciare i tubi a questa linea. La linea primaria a volte esercita troppa pressione attraverso la linea, che può far esplodere i tubi o persino il serbatoio stesso. Impostare la pressione per i serbatoi di sciroppo a circa 30 PSI.

Collegare il gasatore ad una linea d'acqua; una tubazione per un lavandino è l'ideale. Utilizzare un cricchetto o un cacciavite per collegare il tubo al tubo che porta al gasatore. Non utilizzare raccordi in metallo poiché possono combinarsi con la CO2 e causare una reazione chimica che trasformerà la soda in acido carbonico, che può causare vomito e cattivo gusto.

Agganciare il sistema di drenaggio a un tubo di drenaggio nel muro se si dispone di un sistema di drenaggio nella fontana. Questo eviterà che la base della fontana trabocchi.

Prova le teste della fontana per vedere come ha un sapore la soda. Regolare i livelli di CO2, acqua e sciroppo secondo necessità. Quando trovi la miscela giusta, scrivila in modo da poter utilizzare la stessa formula quando devi sostituire qualsiasi parte.