Come coltivare gli spinaci

Le foglie verde scuro degli spinaci (Spinacia oleracea) non sono solo un'aggiunta attraente per il tuo giardino, ma sono anche deliziose e nutrienti, ricche di vitamine A, B2, B6, C, E e K oltre a manganese, acido folico, rame e calcio. Mentre gli spinaci possono essere una vista comune tutto l'anno nel negozio di alimentari, quando coltivi queste verdure a foglia verde a casa, scoprirai presto che è un raccolto rigorosamente di stagione fredda che non fa bene quando fa caldo. In effetti, il clima caldo provoca l'invio di un gambo di seme coperto di fiori in un processo noto come bullonatura, che renderà l'intera pianta amara.

Con questo in mente, la maggior parte dei coltivatori vorrà limitare i propri sforzi di semina e raccolta alla primavera e all'inizio dell'autunno, anche se alcune persone avrà successo piantando spinaci nel tardo autunno o anche durante l'inverno se vivono in un posto che non soffre di eccessivo gelo.

I migliori usi per gli spinaci

Spinaci, come gli altri verdure a foglia verde come cavoli, lattuga e bietole, è abbastanza facile da coltivare e germoglia rapidamente, il che lo rende un ottimo raccolto per i giardinieri alle prime armi. Le delicate foglie verde scuro sembrano attraenti nelle fioriere e in altre fioriere, ma se vuoi raccogliere una quantità decente, vorrai coltivarlo in un giardino a grandezza naturale in modo da non spazzare via tutte le tue piante cercando di raccogliere abbastanza foglie per il tuo prossimo insalata. Questa pianta non si adatta bene al trapianto, quindi dovrebbe essere avviata nello stesso letto o fioriera dove sarà coltivato per tutta la durata del suo ciclo di vita (che, come annuale, sarà di uno stagione).

Gli spinaci crescono bene accanto a melanzane, porri, lattuga, ravanelli, piselli e fragole, ma non vanno bene con le piante che hanno radici particolarmente lunghe che stanno vicino alla superficie come quelle delle patate, che possono soffocare gli spinaci impianti.

Come coltivare gli spinaci

• Nome comune: Spinaci
• Nome botanico:Spinacia oleracea
• Quando piantare: Primavera, autunno e persino inverno in certe zone
• Zone USDA: 2-9
• Esposizione al sole: pieno sole
• Tipo di terreno: Argilloso con un livello di pH da neutro ad alcalino
• Quando è in difficoltà: Inizia a schioccare, ha un sapore amaro, sviluppa la muffa, cresce foglie gialle, ha macchie abbronzate o bianche sulle foglie o mostra danni visibili dei parassiti
• Quando è fiorente: Ha foglie ampie e rigogliose, di un verde intenso, delicate e non eccessivamente amare

A partire dagli spinaci dal seme

semi di spinaci sono poco costosi e facili da germinare, motivo per cui la maggior parte dei giardinieri preferisce iniziare le piante di spinaci per seme, soprattutto considerando che le piantine di spinaci spesso fanno male con il trapianto. Puoi iniziare a coltivare non appena puoi lavorare il terreno all'inizio della primavera, fino a sei settimane prima dell'ultimo gelo nella tua zona. Prima di piantare, arricchire il terreno lavorando uno strato di letame di cavallo nel terreno (o, in alternativa, utilizzando la quantità consigliata dal produttore di fertilizzante 10-10-10) e quindi mescolando in 2-4 pollici di compost. Per iniziare la semina primaverile, puoi anche preparare il terreno durante l'autunno precedente.

Prima di piantare, immergi i semi in acqua per alcune ore per aumentare i tassi di germinazione. Quindi, lavorando in file a 14 pollici di distanza, semina i semi a una profondità di 1/2 pollice, distanziati di 2 pollici l'uno dall'altro. La germinazione richiede solitamente da cinque a nove giorni, anche se può richiedere più tempo in condizioni climatiche particolarmente fresche. Poiché il sovraffollamento rallenterà la crescita delle foglie e accelererà il processo di avvitamento, le piantine sottili a una distanza compresa tra 4 e 6 pollici una volta che hanno due o più foglie piene.

Quando le piante crescono quattro o più foglie intere, concimare con un'emulsione di pesce o un tè di compost. Effettua piantagioni successive ogni 10 giorni fino a metà maggio in modo da poter avere foglie fresche e sane per tutta la stagione di crescita. Raccogli le piante immediatamente quando noti che si avvitano, abbattendo completamente la pianta a livello del suolo. Quindi, rimuovere e smaltire le radici.

Ai semi non piace germinare in un terreno che supera i 70 gradi Fahrenheit e le piante inizieranno a germogliare e alla fine muoiono se il tempo supera abitualmente i 75 gradi e ci sono più di 13 ore di tempo luce del sole. Ciò significa che nella maggior parte delle aree di coltivazione, dovrai interrompere la semina entro metà maggio e attendere l'autunno per ricominciare a piantare. In autunno, puoi ancora una volta piantare semi di spinaci dopo che la temperatura del suolo è scesa, a condizione che le tue piante abbiano almeno quattro settimane prima della prima data di gelata.

In quale zona crescono meglio gli spinaci?

La cosa grandiosa del fatto che gli spinaci siano un raccolto per la stagione fredda è che possono essere coltivati ​​in un'ampia varietà di aree, prosperando nelle zone USDA da 2 a 9. In effetti, gli spinaci possono sopravvivere a temperature fino alla metà dell'adolescenza e germoglieranno a temperature fino a 70 gradi.

Quando si coltiva con tempo caldo, il tasso di germinazione diminuirà in modo significativo (fino al 50 percento quando il terreno supera i 70 gradi), quindi non aver paura di fare una semina molto pesante per compensare. Inoltre, assicurati di pacciamare bene per mantenere umido il terreno del tuo giardino e innaffia frequentemente, anche due volte al giorno, per mantenere il terreno fresco. Puoi usare un panno ombreggiante per fornire ombra parziale nei giorni in cui le temperature superano gli 80 gradi, oppure potresti voler coltivare gli spinaci accanto a una pianta che fornisce ombra, come i fagiolini o il mais. In alternativa, puoi anche scegliere di coltivare varietà di spinaci come 'Malabar' o 'Nuova Zelanda,' che sono più tolleranti al caldo rispetto ai classici spinaci.

Per coloro che coltivano spinaci nelle fresche zone settentrionali, potresti essere in grado di piantare semi poco prima che arrivi il freddo inverno in autunno. Ciò ti consentirà di prepararti per un raccolto primaverile, purché proteggi le piante dal gelo con un telaio freddo, coperture per file o uno spesso strato di pacciame. Rimuovere queste barriere protettive contro il freddo quando la temperatura del suolo raggiunge una media di 40 gradi.

Quando dovresti piantare gli spinaci?

Poiché gli spinaci possono prosperare in una vasta gamma di condizioni, il fattore più importante su cui concentrarsi è trovare il periodo dell'anno migliore per piantare nella tua zona. La maggior parte dei climi in America è adatta alla stagione di crescita primaverile e autunnale, ma in zone particolarmente calde, l'inverno potrebbe effettivamente essere il momento ideale per piantare gli spinaci.

Una regola generale, indipendentemente dalla tua regione di coltivazione, è che tutti, tranne il giardiniere più esperto, dovrebbero evitare di coltivare gli spinaci a fine estate. Questo perché è difficile far germogliare i semi e perché le lunghe giornate estive lo faranno provocano rapidamente l'avvitamento, facendo sì che le foglie di spinaci sviluppino uno sgradevole sapore amaro e duro struttura.

Consigli per il terreno, la luce solare e l'acqua per gli spinaci

Gli spinaci fanno parte di un numero limitato di verdure che preferisce il terreno alcalino rispetto al terreno acido, anche se va bene con un pH neutro. Preferisce anche terreno argilloso che trattiene l'umidità e non cresce bene in terreno sabbioso o argilla pesante. Se il tuo terreno è poco adatto agli spinaci, potresti trovare più facile lavorare con letti rialzati piuttosto che rielaborare il terreno.

Gli spinaci preferiscono il pieno sole nella maggior parte delle aree e nella maggior parte dei periodi dell'anno, ma il sole può far sì che la pianta inizi a germogliare in piena estate. Di conseguenza, il telo solare può essere installato quando le temperature superano gli 80 gradi o quando ci saranno più di 13 ore di luce solare al giorno. Se sei preoccupato per la bullonatura, puoi anche provare una varietà come "Bloomsdale di lunga data", 'Grande raccolto' o 'America,' che resistono alla fioritura dei fiori e quindi hanno una stagione di crescita più lunga.

Assicurati che la pianta riceva molta umidità ma che il terreno non diventi troppo fradicio. I letti rialzati consentono un migliore drenaggio e il pacciame può aiutare a mantenere l'umidità nel terreno e sopprimere le erbacce, il che è particolarmente utile poiché estrarre manualmente le erbacce può facilmente danneggiare accidentalmente i delicati spinaci radici.

Come raccogliere gli spinaci

Puoi iniziare il raccolto primaverile iniziale non appena sei-otto settimane dopo la semina. Saprai che puoi raccogliere i tuoi spinaci quando la pianta ha almeno sei foglie lunghe 3 pollici. Tagliare con cura le foglie esterne dopo che sono alte almeno 3 pollici aiuterà a mantenere la pianta in vita e a produrre bene. Non aspettare troppo a lungo per la raccolta, poiché le foglie troppo cresciute saranno amare e questo può anche accelerare il processo di avvitamento.

Quando noti per la prima volta che la pianta si sta avvitando, raccogli l'intera pianta tagliandola appena sotto la superficie del terreno. In questo modo potrai goderti tutte le foglie rimanenti prima che inizino a diventare amare.

Parassiti comuni e altri problemi per gli spinaci

Ci sono molti parassiti che causano danni alle foglie di spinaci, inclusi minatori fogliari, afidi, bruchi, coleotteri delle pulci, lumache, lumache e acari. I minatori fogliari producono chiazze abbronzate rivelatrici sulle foglie e tunnel bianchi nelle foglie quando le loro larve si insinuano all'interno. Questi possono essere prevenuti aggiungendo una copertura di riga. Per le piante che sono già infestate, puoi scegliere di rimuovere e distruggere tutte le foglie danneggiate per evitare che le mosche adulte si diffondano.

Gli afidi possono essere spruzzati sulle foglie con uno spruzzatore d'acqua ad alta pressione, oppure puoi provare a investire in insetti utili, come coccinelle o mantidi religiose. Per i bruchi, elimina gli insetti a mano o prova uno spray biologico contro i vermi per evitare l'uso di pesticidi tossici. Sapone insetticida,farina fossile o olio di neem può aiutare ad eliminare quasi tutti i parassiti degli spinaci.

Se hai difficoltà a far germinare i semi, potresti seminare i semi troppo poco profondi, piantare in un terreno troppo caldo o usare semi vecchi perché i semi di spinaci non durano molto a lungo. Verifica che il tuo terreno sia inferiore a 70 gradi, acquista un nuovo pacchetto di semi e pianta di nuovo a una profondità di poco più di 1/2 pollice.

Quando le foglie sono gialle, le tue piante potrebbero non ricevere abbastanza azoto. Inizia a condire il tuo giardino con un fertilizzante 10-10-10 ogni due settimane, mantenendo il fertilizzante a 4 pollici di distanza dalle foglie delicate per evitare di bruciarle.

Malattie comuni per gli spinaci

Le principali malattie che colpiscono le colture di spinaci sono la peronospora degli spinaci, la peronospora, la ruggine bianca e l'appassimento del fusarium. La peronospora degli spinaci, chiamata anche virus del mosaico del cetriolo, provoca foglie gialle e arresta la crescita. Può essere diffuso da parassiti come afidi o minatori fogliari. Per curare la peronospora, assicurati di rimuovere e distruggere tutte le piante infette e intensificare le tecniche di controllo dei parassiti. In alternativa, considera di piantare la varietà di spinaci "Winter Bloomsdale", che è naturalmente tollerante a questo virus.

La peronospora, chiamata anche muffa blu, si presenta come macchie gialle sulla parte superiore della foglia con muffa sul lato inferiore. La ruggine bianca sembra simile all'inizio, solo le foglie intere inizieranno a ingiallire e svilupperanno vesciche. Entrambe le malattie compaiono in condizioni umide, fredde e umide e possono essere trattate rimuovendo le foglie colpite se l'infezione non è grave o utilizzando un fungicida progettato per tali scopi se il problema è diffuso. Evita di lavorare con piante umide quando possibile per evitare di diffondere queste malattie. Il 'Tie' varietà di spinaci è resistente alla peronospora ed è tollerante alla ruggine bianca, quindi se vivi in ​​una zona molto umida, potresti prendere in considerazione questa cultivar.

Il fusarium è una malattia fungina che fa ingiallire la pianta su un lato e soffre di una crescita stentata. Se noti questo problema, rimuovi e distruggi tutte le piante infette e coltiva altre verdure nell'area per un periodo di almeno tre anni prima di piantare di nuovo gli spinaci.