Come Costco fa le sue pizze

Fare shopping da Costco è divertente per tanti motivi, ma ci piace soprattutto sapere che possiamo concederci una fetta calda di l'iconica food court del marchio Pizza. Eppure, grazie a un video che sta circolando online, sembrerebbe che le persone siano attualmente divise su come si sentono riguardo al cibo. La clip mostra come vengono effettivamente realizzate le pizze Costco.

Nello specifico, in un video pubblicato dall'utente TikTok e dal pizzaiolo Brendan Jay Sullivan (che si è assicurato il nome utente @pizze), mostra come Costco aggiunge salsa alla sua crosta di pizza. Usando un sistema simile a un giradischi, Costco fa girare la sua crosta di pizza mentre un beccuccio spruzza la salsa sull'impasto a spirale verso il centro. Quello che ottieni è una tonnellata di salsa.

Nella voce fuori campo di Sullivan, puoi sentire il terrore dello chef mentre si chiede quando la salsa si fermerà. I commentatori, tuttavia, sono combattuti. Una persona dice: "Non c'è mai abbastanza salsa sulla pizza", mentre un altro risponde: "Solo salsa leggera". Molti altri confermano il loro amore per la pizza Costco, nonostante la quantità di salsa che c'è sopra. "La pizza Costco ha risultati diversi", scrive un utente.

In un altro video, Sullivan rivela di non aver mai provato una pizza Costco e fa un viaggio al negozio per farlo. Il verdetto? "È pesante", conclude lo chef.

Di cosa è fatta la pizza Costco?

Nel secondo video di Sullivan, rivela che la pizza Costco contiene 10,5 once di salsa dal suo "piattino automatico", 24 once di formaggio e 60 fette di peperoni. Secondo Thrillist, il brand utilizza un impasto in stile newyorkese e per quanto riguarda il formaggio, è un misto di mozzarella e provolone. È interessante notare che Costco è anche molto serio su come sono disposti i suoi peperoni: ogni fetta ottiene 10 pezzi creati con uno schema quattro-tre-due-uno.

Chi altro ha voglia di pizza Costco in questo momento?

​h/t: Nel sapere ​