Disegni e guida alla costruzione di cucine all'aperto fai-da-te

Nelle zone con clima mite, cucine da esterno sono caratteristiche comuni su ponti e patii. Sempre più spesso, tuttavia, i proprietari di case nei paesaggi a clima freddo stanno costruendo anche spazi per cucinare all'aperto che presentano più di una semplice configurazione del barbecue. Molti proprietari di case amano l'idea di creare un'area funzionale per la preparazione del cibo dove possono godersi avventure culinarie o semplicemente grigliate vecchio stile. Se ti stai chiedendo cosa significa allestire la tua cucina all'aperto come un progetto fai-da-te, abbiamo le risposte.

Una semplice zona di cottura esterna diventa tipicamente una "cucina" quando la griglia è una funzione integrata accompagnata da controsoffitti e armadietti. Questi spazi possono anche avere frigoriferi, forni a microonde, bar e altro ancora. Man mano che la cucina all'aperto diventa più complessa, anche le opzioni fai-da-te diventano più complicate.

Una cucina all'aperto è una buona idea?

Tuo spazio all'aperto diventa funzionale quando installi una cucina, ma può significare sacrificare la metratura per una piscina, un orto o un prato finemente curato. Quindi, se lo spazio è prezioso nella tua proprietà, devi valutare le opzioni prima di aggiungere una cucina fai-da-te. Non porterà tanto valore alla tua proprietà quanto rimodellare lo spazio cucina interno esistente. Quando si tratta di ristrutturazioni del cortile come queste, i proprietari di casa tendono a recuperare solo circa il 55% del costo quando vendono la loro proprietà.

D'altra parte, una cucina all'aperto fai-da-te costa molto meno di una grande ristrutturazione interna, che può andare da $ 13.000 a $ 40.000, secondo HomeAdvisor. Costerà, in media, una frazione di quello per il fai-da-te della tua cucina nel cortile - tra $ 5.000 e $ 20.000. Anche se puoi facilmente spendere molto di più se vuoi tutte le campane e i fischietti.

Se ti concedi il lusso di elettrodomestici costosi, non dureranno a lungo a meno che non siano realizzati con materiali resistenti alle intemperie, come l'acciaio inossidabile, quindi aspettati che siano più costosi. Dovrai anche proteggerli rendendo sicuro il cortile. I tuoi piani per la cucina all'aperto potrebbero dover includere aggiornamenti al tuo recinto della privacy, e questa è una spesa extra.

Elementi di cucine da esterno

Quando pianifichi una cucina all'aperto, inizia considerando le stesse caratteristiche ed elementi che entrano nella varietà interna. Con il primo, tutti gli elementi devono essere scelti con un occhio alla durata per resistere agli effetti del tempo.

​Elettrodomestici: Anche la più piccola cucina all'aperto richiede almeno un'unità grill/piano cottura a gas, di solito integrata con piani di lavoro su entrambi i lati. Dove il budget e lo spazio lo consentono, puoi anche includere elettrodomestici aggiuntivi, come un frigorifero sottobanco o anche un forno per pizza, un microonde, una cantinetta per vino o un barilotto con rubinetti. Tutte queste caratteristiche devono essere progettate per tollerare le condizioni esterne, soprattutto se si vive in un clima con piogge frequenti o cambi di stagione. In alcuni climi miti, i normali elettrodomestici da interni possono funzionare in una cucina all'aperto.

​Utilità: Proprio come le cucine per interni, le cucine per esterni possono avere cavi, tubi idraulici e gli accessori che li accompagnano. Tieni tutto questo a mente quando progetti lo spazio, specialmente se prevedi di fare da solo l'installazione dell'utilità. L'esecuzione di cablaggi e impianti idraulici può aumentare notevolmente il costo di una cucina all'aperto costruita professionalmente e aggiunge molto tempo e fatica a una versione fai-da-te. La tua zona di cottura potrebbe anche richiedere il servizio del gas. Mentre le griglie standard utilizzano gas propano liquido immagazzinato in serbatoi, è anche possibile estendere a una linea di gas naturale interna. Il gas naturale, come il propano, può essere utilizzato anche con un camino a gas o un braciere.

​Ventilazione: La tua cucina e la tua sala da pranzo necessitano di ventilazione? I proprietari di abitazione spesso trascurano questo fattore. Tuttavia, ricorda che un barbecue genera molto fumo. Un ventilatore a soffitto può fare miracoli per dissipare il fumo nella zona pranzo. In alcuni casi, potresti voler installare una cappa di ventilazione elettrica sull'area della griglia.

​Controsoffitti: Mentre controsoffitti per una cucina all'aperto svolgono la stessa funzione che svolgono all'interno, assicurati di scegliere un materiale resistente alle intemperie. Controsoffitti in cemento colato sono popolari poiché sono incredibilmente resistenti. Esistono altre opzioni resistenti alle intemperie per i controsoffitti da esterno, come la pietra naturale o la superficie solida materiale, ma stare lontano dai laminati e dalla maggior parte dei tipi di piastrelle di ceramica, che subiranno gli effetti del tempo metereologico.

​Magazzinaggio: Gli armadi per la conservazione di pentole e cibo dovrebbero essere scelti per le loro prestazioni resistenti alle intemperie. Mobili da esterno è spesso realizzato in acciaio inossidabile.

​Pavimenti/soffitti/pareti:Assicurati di considerare i pavimenti, i soffitti e le pareti di qualsiasi spazio di vita all'aperto. In un clima piovoso, come Washington, ad esempio, la tua cucina all'aperto e la zona pranzo avranno probabilmente bisogno di una solida struttura sopraelevata. E in posti come il Minnesota, le pareti schermate per la protezione dagli insetti sono particolarmente utili. Il pavimento della tua cucina all'aperto è probabilmente an patio o ponte esistente, ma se non ne hai già uno, dovrai considerare una superficie facile da pulire e resistente ai danni dell'acqua.

​Illuminazione: Quando si tratta di illuminare il tuo spazio esterno, hai più di un'opzione. Puoi alimentare le luci convenzionali da 120 volt sia collegandoti alle prese in casa se la cucina è proprio fuori dalla porta sul retro. Oppure, se il patio è lontano dalla casa, puoi far passare i cavi sottoterra dal pannello principale per fornire circuiti dedicati per le luci e gli elettrodomestici della cucina. Se invece consideri la cucina parte del paesaggio, a bassa tensione o solare illuminazione del paesaggio sarebbe più appropriato. Ma considerando che gli apparecchi a bassa tensione spesso non sono abbastanza luminosi per le attività in cucina, potresti volere una combinazione di entrambi. Puoi facilmente organizzarlo con un singolo circuito esterno su cui aggiungi un Presa GFCI per il trasformatore di bassa tensione.

​Il riscaldamento: Un modo elegante per riscaldare la tua cucina all'aperto è installare un braciere a gas, il che ha molto senso se hai già le tubazioni del gas per una stufa. Queste unità possono essere modificate per bruciare sia gas naturale che propano e funzionano con bombole di propano da cinque galloni, quindi sono utili anche se non hai installato i tubi del gas. Un'altra grande opzione è un riscaldatore a propano in piedi, che, poiché trasporta un serbatoio di propano da cinque galloni, è portatile e può essere posizionato ovunque sia necessario il calore. Se hai un tetto a pergola, una terza opzione è quella di appendere un riscaldatore a propano radiante alle travi.

​Funzioni di intrattenimento: Non trascurare i vantaggi di cablare la tua cucina all'aperto per un sistema audio resistente alle intemperie o cavi in ​​esecuzione per un televisore. Anche un caminetto ricreativo o un pozzo del fuoco permanente è qualcosa da considerare.

Posizione della cucina all'aperto

In generale, una cucina all'aperto è meglio posizionata abbastanza vicino all'area della cucina interna. Alcuni designer consigliano di tenerlo entro 20 piedi dalla porta. Ciò rende possibile mantenere la cucina esterna abbastanza piccola poiché è possibile utilizzare la cucina interna per la maggior parte del cibo e delle pentole. Man mano che la cucina all'aperto si allontana dalla casa, diventa più comodo dotarla di un frigorifero separato, lavandino operativoe spazio di archiviazione aggiuntivo. Se l'area è a 50 piedi o più dalla cucina interna, allora dovrebbe essere perfettamente funzionante.
L'esecuzione delle linee di servizio può essere molto più semplice se si posiziona la cucina esterna in modo che condivida un muro con la zona interna. In questa configurazione, è abbastanza facile estendere il cablaggio, l'impianto idraulico e le linee del gas attraverso il muro della casa per riparare gli elettrodomestici esterni. Una penisola della cucina che corre perpendicolare alla casa è una buona opzione poiché consente le linee di servizio per nutrirsi dalla casa mantenendo il centro di cottura all'aperto abbastanza lontano da eliminare il fuoco Pericolo. Naturalmente è anche possibile posizionare la cucina esterna in modo che sia completamente staccata dal casa, ma dovrai essere preparato alla complessità della gestione delle linee elettriche, possibilmente metropolitana.

Tradizionalmente, le cucine da esterno si trovano adiacenti o molto vicine al cenare all'aperto un'area, ad esempio lungo il bordo di un ponte o di un patio. Sebbene ci siano vantaggi nell'avere le aree di cottura e pranzo vicine, assicurati di fornire una separazione sufficiente in modo che i cuochi possano lavorare senza ostacoli e il fumo dalla griglia non sia un fastidio. Un'attenta considerazione della direzione prevalente del vento può garantire che la cucina all'aperto sia solitamente sottovento rispetto alle aree salotto.

Layout e dimensioni

Le cucine esterne sono in genere più piccole delle cucine interne perché la maggior parte del cibo e delle stoviglie è ancora conservata al chiuso. Tuttavia, le cucine all'aperto situate a una buona distanza dalla casa devono essere più grandi per ridurre al minimo il numero di viaggi avanti e indietro. Può essere utile quando si pianifica di utilizzare le stesse categorie di dimensioni utilizzate da alcuni designer: piccolo, essenziale, medio e grande.

​Piccola cucina: Come minimo, una piccola cucina da esterno richiede circa 10 piedi lineari di piano di lavoro su un'isola o una penisola incorporata basata attorno alla griglia. Spesso è solo un tratto di piano di lavoro con una griglia a scomparsa e armadietti incorporati sottostanti. Le cucine piccole dovrebbero avere un minimo di 36 pollici di piano di lavoro per la preparazione del cibo e 21 pollici di spazio nell'armadio per riporre le pentole essenziali. La conservazione a freddo è spesso omessa in una piccola cucina; raramente include un frigorifero. A volte è possibile un piccolo lavandino, anche se molti proprietari di case ritengono che lo spazio sul piano di lavoro sia più importante di un lavandino.

​Cucina essenziale: Se riesci a trovare solo un po' più di spazio - circa 13 piedi lineari sul tuo terrazzo o patio - avrai la stanza per ampliare la tua piccola cucina con un piccolo frigorifero sottopiano e un piccolo drop-in Lavello. Una cucina essenziale dovrebbe includere circa 48 pollici di spazio sul piano di lavoro e armadi larghi circa 36 pollici. Come per una piccola cucina, questo tipo di zona esterna di solito ha un'isola o una penisola da banco posizionata lungo un lato di un ponte o di un patio.

​Cucina media: Se il tuo terrazzo o patio può dedicare circa 16 piedi lineari di spazio alla cucina, puoi avere un po 'più grande versioni di tutte le funzionalità essenziali, oltre a circa 72 pollici di spazio sul piano di lavoro e 72 pollici di spazio di archiviazione armadietti. Questo livello di cucina è spesso una cucina più lunga o un layout a isola, ma in alcuni casi può essere a forma di L. Di solito includerà sia un frigorifero sotto il bancone che un lavandino drop-in con impianto idraulico completo, e potrebbe esserci un'altra comodità, come un forno a microonde o un barilotto di birra con rubinetti.

​Cucina grande: Con 20 piedi lineari di spazio disponibile, probabilmente in una disposizione a forma di L, avrai spazio per tutti i servizi di una cucina di medie dimensioni con ben 156 pollici di spazio sul piano di lavoro e 96 pollici di spazio di archiviazione armadietti. Potresti anche essere in grado di includere un'area salotto al bar. Mentre la maggior parte delle cucine da esterno si basa esclusivamente su armadietti inferiori, una grande cucina all'aperto a volte include anche armadietti superiori. Potresti essere in grado di includere alcuni componenti aggiuntivi impressionanti, come a forno per pizza, camino, refrigeratore per vino o fusto di birra. Richiederà un ponte o un patio abbastanza grande, uno di almeno 200 piedi quadrati.

Zone cucina all'aperto

Un modo utile per progettare una cucina all'aperto è considerare le sue zone. Alcuni designer suddividono il layout in quattro punti: la zona calda, la zona umida, la zona fredda e la zona asciutta.

Tutte le cucine esterne avranno una zona calda. La zona calda si riferisce agli apparecchi di cottura, che includeranno sicuramente una griglia, eventualmente un piano cottura e, in alcuni casi, un forno per pizza. Una griglia o un piano cottura dovrebbe avere almeno 12 pollici di spazio di atterraggio su entrambi i lati. Un forno per pizza dovrebbe avere 12 pollici da un lato e 24 pollici dall'altro.

La zona umida comprende un lavandino inserito nel piano di lavoro. Dovrebbe avere circa 18 pollici di spazio di atterraggio su entrambi i lati. La dimensione del lavabo dipende dallo spazio disponibile sul piano di lavoro; può variare da una versione bar piccola a una doppia vasca completa. Le cucine all'aperto sono talvolta dotate di rubinetti solo per l'acqua fredda, ma è possibile anche avere acqua calda facendo passare una linea dalla casa o installando un riscaldatore istantaneo sotto il controsoffitto. Nelle grandi cucine da esterno è addirittura possibile inserire una lavastoviglie nella zona umida.

La zona fredda non è sempre presente, ma alcune cucine di medie dimensioni e la maggior parte delle versioni più grandi includeranno un piccolo frigorifero ed eventualmente una cantinetta. Il frigorifero dovrebbe avere 15 pollici di spazio sul bancone sopra di esso; il dispositivo di raffreddamento dovrebbe avere 12 pollici di spazio disponibile sul bancone.

La zona secca è l'area dedicata alla preparazione del cibo: in genere è il piano di lavoro nudo situato su entrambi i lati delle zone calde e umide.

Quando progetti il ​​layout della tua cucina all'aperto, pensa a come queste zone lavorano insieme durante il processo di preparazione e pulizia del cibo e crea una formazione che soddisfi il tuo tipico flusso di lavoro.

Creare un piano

Alcuni proprietari di casa lo trovano facile visualizza il design di una cucina all'aperto senza assistenza, ma la maggior parte di noi ha bisogno di un piccolo aiuto. Fortunatamente, ci sono molte fonti di idee e persino piani di costruzione dettagliati.

I centri di bricolage e i negozi specializzati di elettrodomestici da cucina possono fornire assistenza nella progettazione in negozio, che viene offerta gratuitamente ai clienti che acquistano elettrodomestici o materiali da costruzione. Inoltre, i produttori di griglie e altri elettrodomestici per esterni possono estendere gratuitamente i piani di cucine all'aperto su misura per le dimensioni dei loro prodotti. Le imprese di costruzione di paesaggi di fascia alta occasionalmente pubblicano piani gratuiti online per incoraggiare i proprietari di case ad acquistare i loro servizi.

Infine, ci sono una serie di riviste per la casa e siti online che offrono gallerie di idee e piani di costruzione specifici per isole cucina all'aperto autonome.

15 progetti di cucine all'aperto fai da te

1. Fai da te il tuo.

Fai come Cait e Jason di Nest Out West e crea il tuo spazio cucina all'aperto. Il duo di designer ha costruito questo controsoffitto a cascata dall'aspetto concreto con legno e vernice spray strutturata.

2. Unisci l'esterno con l'interno.

Aggiungere una cucina all'aperto alla tua terrazza è un modo ideale per unire gli spazi di intrattenimento interni ed esterni, consentendo la maggior parte della preparazione all'interno. Kyal e Kara hanno dimostrato magnificamente il trucco con questa zona cottura all'aperto elegante e sofisticata.

3. Inizia in piccolo.

Non hai voglia di impegnarti in una grande cucina all'aperto? Inizia invece in piccolo. Questa cucina da esterno compatta di Giardino Studio Design dispone di un barbecue con spazio di appoggio. È perfetto per intrattenere all'aperto.

4. Prendi un divano letto.

Cucinare è un lavoro duro, vero? Il nostro consiglio: integra un divano letto nel design della tua cucina all'aperto come Kalamazoo Gourmet fatto, e prendere il sole tra agitazione. Prego!

5. Mantienilo minimo.

Solo perché è una cucina da esterno non significa che devi scendere a compromessi sul tuo stile. Questo numero all'aperto progettato da Humphrey Munson è minimale nel design ma aggiunge calore e consistenza all'allestimento esterno.

6. Usa materiali naturali.

Viaggia verso destinazioni remote (attraverso il tuo giardino) con una cucina all'aperto in mattoni rossi sbiaditi che ricorda una villa italiana. Questo spazio da Mindy Gayer è stato abbinato a elettrodomestici moderni, tra cui un mini frigorifero in acciaio inossidabile, un barbecue montato sotto una cappa coordinata e un lavello sopraelevato fissato sotto un rubinetto a collo d'oca cromato.

7. Aggiungi un rubinetto della birra.

Il design esterno è tutto incentrato sull'atto di bilanciamento. Caso in questione: questa zona da AGK Design Studio. Una funzionale cucina all'aperto in mattoni abbinata a un rubinetto della birra per un facile accesso alle bevande è il nostro tipo di spazio di intrattenimento.

8. Preparati per la piscina.

progettista Sarah Sherman Samuel ha creato questo divertente pergolato a bordo piscina, incorporando una cucina all'aperto completa di Apparecchi da esterno Fire Magic e una zona pranzo con vista sulla piscina principale e sulle montagne.

9. Non dimenticare l'illuminazione.

Essendo uno spazio funzionale, la tua cucina da esterno ha bisogno di un'illuminazione sufficiente, il che può significare che alloggiarla vicino a una parete esterna è la soluzione migliore. Aggiungi applique e lucine per creare un ambiente perfetto.

10. Andare tutti fuori.

Se hai lo spazio, usalo al massimo del suo potenziale e crea un design di lusso. Questa grande cucina industriale da esterno con illuminazione a sospensione in rame e deposito di tronchi in legno è sicuramente qualcosa a cui aspirare.

11. Porta le vibrazioni mediterranee.

Costruisci una struttura fissa per ospitare la tua cucina all'aperto e proteggerla dalle intemperie. Questo grande design di ispirazione mediterranea di Tracy Lynn Studio dispone di un televisore, elettrodomestici in acciaio inossidabile e lastre grigie.

12. Raddoppia sulle isole.

La tua cucina all'aperto è il luogo perfetto per cucinare una colazione o una cena. Assicurati che ci sia spazio per ogni pasto con un configurazione a doppia isola che può fungere da posto dove sedersi e servire.

13. Mettici dentro un frigo.

Un errore comune nella progettazione di una cucina all'aperto è dimenticare di aggiungere un'area per raffreddare cibi e bevande. Questo design su misura di Blakes Londra ha la refrigerazione coperta da un frigorifero integrato nascosto negli armadi in legno Iroko di provenienza sostenibile.

14. Utilizzare strutture esistenti.

Hai mai pensato di utilizzare un rifugio esistente nel tuo giardino per ospitare una cucina all'aperto? Potresti già avere il posto perfetto, proprio come questa struttura stagionata di Humphrey Munson che ospita una piccola cucina a forma di L e un bancone per la colazione. Con quella vista, non puoi sbagliare.

15. Aggiungi verde.

Canalizza la serra definitiva incorporando un tetto in vetro e molte piante nei tuoi piani di progettazione. Questo spazio riunisce il meglio della vita all'aria aperta con un tetto in vetro, controsoffitti in cemento e enormi pendenti in rattan.

Fai da te vs. Costruzione professionale

Per il proprietario di una casa fai-da-te, una grande cucina all'aperto è considerata un progetto "di livello universitario". È più adatto per i fai-da-te che hanno molta esperienza con tutti gli aspetti del processo: progettazione, costruzione e costruzione, cablaggio, impianto idraulico, pavimentazione e carpenteria rifinita. Una cucina da esterno può essere considerata un po' più semplice della sua controparte da interni, ma è comunque un progetto che richiede una buona dose di abilità.

Assicurati di valutare onestamente la tua esperienza prima di lanciarti in una cucina all'aperto fai-da-te. La maggior parte dei fai-da-te con una modesta esperienza troverà abbastanza facile affrontare un piccolo spazio di cottura, ma come il progetto cresce di dimensioni e aggiunge funzionalità ed elettrodomestici aggiuntivi, assumere professionisti diventa più attraente. Come sempre, l'attrattiva principale per il lavoro fai-da-te è il risparmio sui costi. È abbastanza facile spendere $ 30.000 o più per una cucina grande, progettata e installata professionalmente, e puoi dimezzare il costo facendo il lavoro da solo.