Come allestire una pizzeria nel cortile per un clima fresco

Cosa c'è di più divertente di una pizza party all'aperto? (Seriamente, riesci a pensare a qualcosa di più divertente?) Questo perché l'aumento dell'umore che deriva dalla condivisione di bei momenti, aria fresca e cibo delizioso è difficile da battere.

Ora, solo perché il tempo diventa più freddo, non significa che le feste della pizza siano cancellate: tutto quello che devi fare è dare alla tua pizzeria un piccolo restyling per il tempo freddo per mantenere il tuo divertimento all'aria aperta fino a tardi anno.

Per mostrarti come farlo, abbiamo collaborato con Forni per pizza Ooni per allestire la migliore pizzeria da cortile con tutto ciò di cui hai bisogno per divertirti all'aperto (e una pizza super deliziosa) tutto l'anno.

Qualche consiglio da tenere a mente fuori dal blocco? Preparati per la festa aggiungendo soffici cuscini alle sedie e posizionando cestini con coperte extra intorno all'area salotto in modo che gli ospiti possano stare comodi. Vale anche la pena investire in un riscaldatore alto o due una volta che le temperature si abbassano davvero, e puoi preparare una serie di un caldo bevanda in anticipo (come vin brulè o sidro di mele caldo) per aiutare le persone a stare al caldo dall'interno - insieme alla loro pizza calda e appiccicosa, di corso.

Passaggio 1: scegli un forno per pizza

La parte più importante di una buona pizza party è (ovviamente) una buona pizza, il che significa che hai bisogno del forno giusto per il lavoro. E se vuoi creare una 'za in stile ristorante, la chiave è trovare un forno che possa raggiungere temperature elevate.

Per far assaggiare la tua torta al formaggio cucinata in modo professionale, prova Forno per pizza alimentato a gas Koda 16 di Ooni – un'alternativa al Forno Pizza Multicombustibile Karu 16 – che può adattarsi a pizze da 16 pollici. E per assicurarti che il tuo forno sia stato riscaldato alla giusta temperatura, prendi un high-tech Termometro Ooni, che misura la temperatura della pietra refrattaria.

Passaggio 2: crea la tua superficie di cottura

Posizionare il forno su una superficie ampia ed elevata è importante per creare un ambiente di cottura sicuro. di Ooni Tavolo Modulare Grande è progettato per adattarsi perfettamente a qualsiasi tipo di forno per pizza sulla parte superiore e infilare un serbatoio di propano sotto.

Inoltre, è dotato di ganci e ripiani integrati per riporre tutti gli accessori per la pizza. Oppure puoi aggiungere spazio di archiviazione aggiuntivo come il Scatola di utilità Ooni, che si aggancia sul lato per contenere salse, bevande e altro da avere a portata di mano mentre giochi a fare lo chef.

Passaggio 3: organizza i condimenti

Suggerimento professionale per aumentare il fattore divertimento durante la tua festa della pizza: lascia che gli ospiti scelgano i propri condimenti. Riempire il Ooni Topping Station con salsa e formaggio extra, oltre a una varietà di famosi topper per pizza come peperoni, peperoni alla banana, basilico o ananas (se ti piace la pizza hawaiana).

Ti sono avanzati dei condimenti? Puoi riporli nel salvaspazio Stack di Ooni per mantenerli freschi fino a quando non sei di nuovo in vena di pizza (così, presto).

Passaggio 4: preparati a cucinare

Ora che hai le basi per la tua postazione di cottura all'aperto, puoi iniziare ad assemblare gli strumenti essenziali per maneggiare la tua pizza. Infornare la pizza con il 16in Ooni 16" Paletta per pizza in bambù e tagliere da portata, che presenta una superficie liscia in bambù resistente all'umidità che impedisce all'impasto di attaccarsi.

Per aiutare la tua pizza a ottenere un'esposizione ottimale al calore su tutti i lati, girala e recuperala come un professionista con un antiaderente girare la buccia, che scorre facilmente sotto. Dopo che la pizza è completamente cotta, affettatela con un taglierina a bilanciere e servire a fette ben tagliate.

Passaggio 5: tenere a portata di mano una padella per i lati

Vuoi davvero portare la tua esperienza di pizza gourmet a casa a un livello superiore? Grigliare i lati extra o condimenti come salsicce o peperoni arrostiti su uno degli Ooni's Padelle Grizzler in ghisa, che viene fornito con una maniglia rimovibile per aiutarti a farlo scorrere dentro e fuori dal forno. Con una pizza così preparata con maestria, non appena finiranno l'ultimo boccone i tuoi ospiti chiederanno quando sarà la tua prossima pizza party all'aperto, indipendentemente dalla temperatura esterna.