Gamma di bobine elettriche vs. Smooth-Top

Quando sei alla ricerca di una nuova gamma, è facile essere sopraffatti. Gas vs. elettrico, piano liscio vs. bobine: è difficile sapere quale sia la migliore. Confrontare le differenze di gamma elettrica liscia e bobina superiore può aiutarti a decidere quale funzionerà meglio nella tua cucina soddisfacendo le tue esigenze e preferenze.

I fornelli elettrici coil top si presentano come una spirale di metallo appiattito. Cavo elettrico incorporato nel metallo conduce l'elettricità per riscaldare il metallo sul bruciatore della bobina. Quando i bruciatori si scaldano, si illuminano di arancione. È possibile controllare l'intensità del calore regolando la manopola della temperatura.

Una stufa con piano in vetro utilizza lo stesso tipo di bruciatore a serpentina, ma i bruciatori siedono

Poiché ogni lavoro di bricolage ha un budget, il prezzo è spesso un fattore determinante nell'acquisto di una nuova stufa. Le stufe tradizionali coil-top sono generalmente più economiche delle cucine elettriche smooth-top perché la tecnologia è più semplice. Questo li rende un opzione conveniente quando i tuoi soldi sono limitati, ma entrambi i tipi di stufe sono disponibili in una gamma di prezzi, quindi è una buona idea verificarli entrambi. La migliore gamma elettrica con bruciatori a serpentina potrebbe costare quanto una stufa liscia di fascia bassa.

Puoi anche sostituire gli elementi riscaldanti e le vaschette di raccolta su una stufa a spirale in modo abbastanza economico se hai problemi con esso. Se il materiale in vetro e ceramica del piano cottura liscio si rompe, sostituirlo può essere piuttosto costoso. Ciò significa che le stufe coil-top sono più economico da mantenere se hai bisogno di riparazioni.

I bruciatori a serpentina a vista conducono il calore in modo più efficiente rispetto alle stufe a piano liscio. Questo perché le tue pentole siedono direttamente sulle bobine e il metallo conduce il calore bene. Se le bobine non sono a livello, potrebbero causare una cottura non uniforme del cibo. Le bobine sono facilmente sostituibili se si danneggiano o non sono più a livello.

Con le gamme superiori lisce, il calore delle batterie deve irradiarsi attraverso il coperchio superiore. Il vetro e il materiale ceramico non conducono bene il calore, quindi i fornelli e le padelle possono impiegare più tempo per riscaldarsi rispetto a una gamma superiore a bobina.

I piani di gamma lisci tendono a raffreddare più velocemente perché il vetro copre le bobine e anche il vetro non conduce il calore, il che può renderlo un po' più sicuro con meno rischi di ustioni. Il metallo esposto sui bruciatori a serpentina trattiene il calore molto più a lungo.

Un piano cottura elettrico liscio è costituito da un pezzo di vetro e ceramica grande, liscio e continuo. Gli elementi riscaldanti sono completamente racchiusi sotto la superficie. Quella superficie liscia significa che il cibo versato non ha modo di penetrare o raggiungere gli elementi, il che rende la superficie più facile da pulire. Devi scegliere detergenti delicati, come quelli realizzati appositamente per le stufe con piano in vetro, per evitare graffi, mentre il metallo sulle stufe con piano a serpentina può gestire detergenti più aggressivi.

La superficie liscia in vetro è anche più facile da strofinare e pulire poiché non presenta crepe o fessure. Puoi facilmente passare un panno morbido o una spazzola sulla superficie per pulire più velocemente il cibo versato. Può essere difficile rimuovere i resti di cibo cotto e i segni di bruciatura poiché si induriscono e non si cancellano facilmente.

Le stufe a serpentina in genere hanno padelle sotto gli elementi riscaldanti a spirale per raccogliere le fuoriuscite. Tuttavia, può essere difficile rimuovere tutto il cibo versato dalle bobine stesse perché il metallo è non trattata, e le vaschette di raccolta a volte sono difficili da pulire, soprattutto se si lascia riposare il cibo versato molto lungo. Le padelle antigoccia sono relativamente economiche e semplici da sostituire, quindi puoi rinfrescare rapidamente l'aspetto del piano cottura se si sporcano troppo. Il cibo può anche cadere nel fornello sotto le leccarde, il che può richiedere una maggiore pulizia.

Sia i fornelli flat-top che coil-top offrono una base durevole per le tue pentole. La principale differenza in termini di durata è il potenziale di rottura su una stufa flat-top, che conferisce alle stufe coil-top il leggero vantaggio in termini di durata. Sebbene raro, il vetro può rompersi o frantumarsi completamente.

La parte superiore di una stufa flat-top è un forte e spesso strato di vetro e ceramica. È un materiale temprato a caldo che può sopportare il peso della maggior parte delle pentole e il calore dei bruciatori. Ma c'è la possibilità di rottura, di solito se un oggetto pesante cade sul piano di cottura in vetro. E se non lo pulisci regolarmente, il piano in vetro può diventare appannato o butterato.

C'è anche il rischio di graffiare una stufa in vetro. Se usi detergenti abrasivi o strumenti per la pulizia, come lana d'acciaio o una spazzola con setole metalliche, potresti lasciare piccoli graffi che rendono il piano cottura opaco o danneggiato. Alcune pentole, in particolare le pentole con zone ruvide o increspature sul fondo, possono graffiare la superficie del fornello se le trascini su di essa.

Puoi utilizzare qualsiasi tipo di pentola con entrambi gli stili di piani cottura elettrici. Entrambi hanno superfici piatte per pentole e padelle, il che consente loro di entrare in contatto con la fonte di calore. Con fornelli flat-top, pentole come ghisa non trattata possono graffiare la superficie e sono i migliori da evitare. Le pentole con fondo liscio e piatto tendono a cuocere meglio perché consentono un maggiore contatto con i bruciatori.

I bruciatori coil-top hanno quattro bruciatori standard, a volte con alcuni più piccoli e altri più grandi. Le stufe più economiche hanno la stessa configurazione, ma alcuni modelli di fascia alta lo hanno diverse configurazioni del bruciatore per personalizzare l'utilizzo della stufa.

Una caratteristica è il doppio bruciatore. È un bruciatore più grande, ma hai la possibilità di utilizzare solo una parte del bruciatore se stai usando una padella più piccola e hai bisogno solo di un piccolo spazio di riscaldamento. Questo ti dà più flessibilità se hai bisogno di bruciatori più grandi ma vuoi comunque la possibilità di averne uno più piccolo.

Alcune stufe lisce hanno anche un zona di riscaldamento. È essenzialmente una quinta area di riscaldamento, ma in genere ha meno energia in quanto ha lo scopo di mantenere semplicemente i cibi caldi fino a quando non li servi. Questo è utile per le cose che vuoi tenere al caldo senza continuare a cucinare.

Quando investi in qualcosa di costoso come una nuova stufa, vuoi che sia bello come funziona. In bobina vs. estetica liscia di alta gamma, una stufa con piano in vetro vince con la maggior parte dei consumatori.

Le stufe Flat-top offrono a look elegante e moderno. La superficie liscia e piatta fa sembrare il piano cottura senza cuciture. Una stufa elettrica a serpentina tende a sembrare obsoleta alla maggior parte delle persone. Poiché il cibo può facilmente riversarsi nei fornelli e lasciare i componenti incrostati di cibo, la parte superiore della bobina può anche sembrare più sporca di un fornello piatto.