Come raccogliere i fagioli borlotti

Controlla i baccelli di fagioli ogni pochi giorni per la maturazione, poiché la particolare specie piantata raggiunge il tempo di maturità dichiarato. Quando sono maturi, i baccelli saranno verdi, dall'aspetto grassoccio e lunghi circa 4-6 pollici. Spremete il baccello e se cede alla pressione non è maturo.

Apri un baccello per assicurarti che i fagioli borlotti siano completamente sviluppati e riempi il baccello, prima di raccoglierne altri. Una volta che i baccelli iniziano a formarsi sulla pianta, ci vorranno dalle quattro alle sei settimane per maturare completamente, a seconda della varietà.

Raccogli i baccelli dalla pianta una volta che i fagioli sono maturati. Usa le cesoie da potatura e taglia ogni baccello dalla pianta. Non importa dove fai il taglio. Controlla se i baccelli crescono vicino al suolo; i fagioli come i pintos hanno la tendenza a produrre baccelli a crescita bassa.

Sgranare i fagioli borlotti freschi subito dopo la raccolta. Apri il baccello tirando il filo situato sulla parte superiore del baccello. Il baccello dovrebbe aprirsi, rivelando da due a cinque fagioli. Una volta raccolti i baccelli, la pianta non produrrà più. Cuocere i fagioli freschi o metterli in un sacchetto di plastica e conservare in freezer.

Trattieni l'acqua dalle piante di fagioli borlotti per due settimane prima del momento in cui prevedi di raccogliere. I baccelli dovrebbero iniziare a ingiallire. Trattenere l'acqua accelererà il processo di asciugatura.

Aspetta che i baccelli diventino completamente gialli o inizino a diventare marroni prima della raccolta. Mordi un fagiolo e vedi se riesci a malapena a intaccarlo. Se il fagiolo è duro, è pronto per essere raccolto.

Raccogli i fagioli dalla pianta o fagiolo per fagiolo o sradicando l'intera pianta. I fagioli secchi, come i pintos, tendono a produrre baccelli di fagioli vicino al suolo oltre alle aree più alte della pianta. I baccelli secchi tenderanno a spaccarsi al tatto, quindi fai attenzione a non perdere i fagioli mentre li raccogli.

Togliere i fagioli dal guscio sgusciandoli a mano o mettendo i baccelli in una federa e scuotendoli. I baccelli secchi saranno facili da aprire; la loro pelle esterna secca dovrebbe fondamentalmente aprirsi da soli. Conserva i fagioli in un contenitore di plastica ermetico, un barattolo o un sacchetto di plastica. Metti i fagioli in un luogo fresco e asciutto fino a quando non sono pronti per l'uso.