Come tagliare i peperoni alla Julienne?

Non puoi mai avere troppi trucchi sotto la cintura, specialmente quando si tratta di cibo e cucina. Fortunatamente, TikTok pullula di questi trucchi, quindi non dovrai andare lontano per trovarli. Ciò include una tecnica intelligente per il julienning peperoni che abbiamo trovato di recente sull'app.

Il trucco è stato condiviso dall'utente TikTok @azrabello, che ha imparato il metodo alla scuola di cucina. Fondamentalmente, tagli entrambe le estremità di un peperone, in modo che ogni lato sia piatto. Quindi, posiziona uno dei lati piatti sul tagliere, quindi affetta direttamente verso il basso attraverso la "parete" del peperone.

Da lì, adagi il peperone su un lato e inserisci il coltello (ad angolo) attraverso il taglio che hai appena creato. In questo modo, puoi usare il coltello per separare la parte bianca e i semi dal peperone, lavorando gradualmente lungo la parete interna. Inoltre, il midollo e i semi rimarranno intatti, quindi non creeranno problemi.

Infine, rimarrai con la parete del peperone, che puoi facilmente tagliare a strisce sottili. Oppure, se vuoi tagliare a cubetti il ​​peperone, affetta semplicemente le striscioline nella direzione opposta. Fatto e fatto.

Altri trucchi in cucina:

Naturalmente, questo non è l'unico modo per tagliare un peperone. Un'altra tecnica consiste nel tagliare il gambo, quindi posizionare il lato piatto sul tagliere, con il lato inferiore rivolto verso l'alto. Quindi, affetta il peperone lungo le sue scanalature per creare spicchi che possono essere tagliati.

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Buona cucina!