Perché i bastoncini di zucchero sono difficili da trovare quest'anno?

Quest'anno è stato tutto incentrato sulla carenza di prodotti, tra cui bottiglie di vetro usato per la casa del vino, vernice blu, acqua, e cloro per la manutenzione della piscina. Sfortunatamente, abbiamo un altro elemento da aggiungere a quell'elenco, ed è stagionale: i bastoncini di zucchero.

Secondo ilNew York Post, siamo attualmente nel bel mezzo della "grande crisi dei bastoncini di zucchero del 2021", durante la quale molti rivenditori hanno difficoltà a tenere in magazzino i loro dolci a strisce alla menta piperita.

"Abbiamo ricevuto solo la metà del nostro ordine di bastoncini di zucchero per le festività natalizie e si è esaurito quasi immediatamente. Al momento non ne abbiamo in stock", ha detto Mitchell Cohen, il proprietario di Economy Candy a New YorkNew York Post, aggiungendo che hanno venduto oltre 12.000 bastoncini di zucchero prima del tutto esaurito. Questa è la prima volta che il negozio ha sperimentato questa carenza dalla sua apertura nel 1937.

La spiegazione dietro questa crisi del bastoncino di zucchero è duplice. Naturalmente, molte aziende stanno affrontando problemi di catena di approvvigionamento a causa della pandemia di COVID-19 in corso, ma un fattore più sorprendente riguarda i funghi. Sì, fungo. SecondoCibo & Vino, le colture di menta statunitensi stanno attualmente affrontando una malattia resistente ai fungicidi chiamata Verticillium wilt. Può spazzare via interi campi di menta e ha probabilmente contribuito alla diminuzione della produzione di menta piperita degli Stati Uniti del 25% nell'ultimo decennio, secondo il Dati del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.

Quindi, se hai problemi a trovare i bastoncini di zucchero quest'anno, forse è il momento di iniziare una nuova tradizione natalizia che coinvolga un dolce diverso. Dopotutto, c'è molto da scegliere: arance al cioccolato, pan di zenzero e caramelle a nastro, solo per citarne alcuni.

Inoltre, ci sono bastoncini di zucchero che non sono aromatizzati alla menta piperita, come Bastoncini di zucchero Skittles, Bastoncini di zucchero Oreo, e Bastoncini di zucchero con toppa acida. Per i più avventurosi tra noi, puoi anche trovare bastoncini di zucchero al gusto di cavolo riccio e quelli che sanno di pizza.