Come tagliare le verdure in modo uniforme

Amiamo un bene trucco da cucina, soprattutto se si tratta di tagliare le verdure. Dopotutto, preparare le verdure è un'abilità di base in cucina e la tua tecnica può influenzare totalmente l'efficienza - e la gioia - della cucina. Quindi, quando abbiamo trovato un consiglio intelligente per tagliare a dadini le verdure in modo uniforme, abbiamo dovuto condividerlo.

In un utile video TikTok, utente @stufa e giardino spiega il metodo con un cetriolo. Il primo passo è creare una superficie piana affettando un lato della verdura. In questo modo, non rotolerà o si sposterà mentre lavori. Quindi, ripeti questo passaggio sui restanti tre lati. Questo darà alla verdura una forma a scatola.

Da lì, affetta la verdura al centro, nel senso della lunghezza. Ruota la verdura su un lato, in modo che una metà sia adagiata sopra l'altra. Tagliare di nuovo al centro per creare quattro strisce uniformi.

Infine, piega le dita dell'altra mano, cioè quella che non tiene il coltello, in una posizione simile a un artiglio e posizionala sopra la verdura. Tritare la verdura, nel senso della larghezza. Questo creerà pezzi piccoli e anche quadrati.

Naturalmente, questa tecnica non è appropriata pertuttola verdura. È meglio per le verdure che sono un po' cilindriche o hanno una polpa soda. (Pensa: cetrioli, zucchine, carote, melanzane.) Non funzionerà con verdure come pomodori o broccoli, anche se potrebbe essere utile per tagliare a dadini i gambi dei broccoli.

Se hai bisogno di un riferimento visivo, dai un'occhiata a @stoveandgarden's video. Puoi star certo che ci metteremo in tasca questo suggerimento per il futuro!

Altri consigli per tagliare le verdure a dadini:

Sebbene questa tecnica non possa essere utilizzata per i peperoni, c'è un altro modo per tagliarli a dadini con facilità. Il trucco è imparare come tagliare correttamente i peperoni a julienne. Una volta affettato, il peperone può essere tagliato a dadini.

È anche possibile tagliate le cipolle a dadini senza piangere, se puoi crederci. Com'è per una vittoria in cucina?