Wolfgang Puck Uovo Strapazzato Hack

Se stai cercando una colazione classica che si abbina bene a cibi come toast, bacon e patate fritte, non puoi sbagliare con le uova strapazzate. Questo è particolarmente vero se usi una ricetta di uova strapazzate provata e vera da fonti attendibili come Marta Stewart, Gordon Ramsay, o J. Kenji Lopez-Alt. Naturalmente, lo chef Wolfgang Puck è un'altra persona del genere e ha appena pubblicato la sua ricetta aggiornata di uova strapazzate su TikTok.

In un precedente video di TikTok, Puck ha affermato di considerare le uova strapazzate il piatto più semplice ma complesso da preparare e possiamo capire perché. Insieme a suo figlio Oliver, Puck inizia rompendo quattro uova biologiche in una ciotola e rimescolandole con una forchetta. Anche una baguette viene tagliata a metà e l'interno del pane viene scavato per creare una barchetta per le uova.

Al composto di uova, Puck aggiunge alcuni cucchiaini di panna. Mentre le fette di baguette stanno tostando con un po' di olio d'oliva strofinato sopra, in una piccola padella di metallo viene aggiunto altro olio d'oliva e burro. Con la padella fuori dal fuoco, si aggiungono le uova. Quindi, con il fuoco basso, la padella viene rimessa sul fuoco e le uova vengono costantemente mescolate fino a cottura. Anche sale e pepe vengono cosparsi durante il processo di cottura.

Infine, per rendere le uova il più cremose possibile, Puck aggiunge un solo tuorlo d'uovo alle uova strapazzate, lo mescola e poi posiziona l'intera miscela per la colazione sopra le barchette di baguette tostate.

Quello che si ottiene è un pasto perfettamente cremoso, salato e croccante che ti preparerà per la giornata a venire.

"Il tuorlo in più, non ci avevo mai pensato. Lo proverò sicuramente!!", ha scritto un commentatore su TikTok. Un altro ha detto che questo è ilsolomodo in cui tutti dovrebbero mangiare uova strapazzate.

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