Hack con uova strapazzate Dolly Parton

A questo punto, ci sentiamo come se sapessimo come fare un bel piatto di uova strapazzate grazie a trucchi di professionisti come Wolfgang Puck, Marta Stewart, J. Kenji Lopez-Alt, e Gordon Ramsay. Tuttavia, Dolly Parton ha appena rivelato il suo trucco personale per soffici uova strapazzate e ci ha colto di sorpresa (e pensavamo di aver sentito tutto!).

Durante un colloquio con Insider, Parton rivela che prepara una colazione del sud per suo marito ogni fine settimana. Le uova strapazzate, ovviamente, sono sempre incluse e l'icona usa un trucco speciale per renderle più soffici.

"Qualcuno me l'ha detto una volta e funziona", ha detto Parton a Insider. "Quando rompi le uova nella ciotola, dì che se hai intenzione di strapazzarle, usa acqua ghiacciata. Metti qualche goccia di acqua ghiacciata mentre li cucini e questo li rende più soffici: lo fa davvero!"

Non l'abbiamo mai sentito prima, ma ha senso. Aggiungendo acqua all'impasto, creerà vapore a contatto con la padella calda. Quindi, il vapore aiuterà a gonfiare le uova. Ora, non siamo esattamente sicuri del perché debba essere acqua ghiacciata: qualche idea?

Oltre alle uova, Parton aggiungerà french toast e pancetta alle sue colazioni domenicali. Adora anche fare i biscotti e il sugo. Per un pranzo del fine settimana, preferisce il pane di mais e fagioli borlotti. Questo è un pasto a cui vorremmo essere invitati.

Altri trucchi per le uova:

Oltre all'hack di Dolly Parton, ecco alcuni altri suggerimenti sulle uova che abbiamo imparato lungo la strada:

• Usa uno stampo per muffin per fare un grande quantità di uova sode nel forno.
• Sostituire l'olio o il burro con il pesto quando cucini le uova per un piatto saporito.
• Agitare un uovo sodo in una tazza per rimuovere rapidamente e facilmente il guscio.
• Puoi cuocere le uova in una friggitrice ad aria per evitare di usare una fiamma e acqua calda.