Come cuocere a vapore le uova sode

Adoriamo un buon trucco con le uova, soprattutto quando coinvolge uova bollite. Dopotutto, le uova sode sono incredibilmente versatili, notoriamente finniche da preparare. Quindi, quando ci siamo imbattuti nel brillante trucco delle uova di @the_eugefood su TikTok, che doveva solo condividerlo.

A quanto pare, il segreto per fare delle uova sode perfette è... cuocerli a vapore. Sì davvero! In un popolare Video TikTok, @the_eugefood spiega che se cucini le uova in un cestello per la cottura a vapore, non avrai problemi sbucciandoli — con o senza bagno di ghiaccio. Poi prosegue dimostrando quanto sia facile farlo.

Ma perché questo hack funziona, esattamente? Per cominciare, rispetto all'ebollizione, la cottura a vapore è una forma di cottura più delicata. A loro volta, le uova diventano cremose, tenere e morbide. Il vapore penetra delicatamente anche nel guscio d'uovo, aiutandolo a separarsi dall'uovo cotto. Questo rende il guscio facile da rimuovere.

Inoltre, poiché non devi far cadere le uova in una pentola d'acqua, il metodo di cottura a vapore riduce il rischio di uova incrinate. Mettili semplicemente in un cestello per la cottura a vapore e lascia che il vapore acqueo faccia il suo dovere.

Come cuocere a vapore le uova sode:

Per cuocere a vapore le uova sode, avrai bisogno di un cestello per la cottura a vapore e una pentola d'acqua.

Il primo passo è portare l'acqua a bollore. Quindi, aggiungi le uova nel cestello per la cottura a vapore, quindi posiziona il coperchio sulla pentola. Su TikTok, @the_eugefood consiglia di cuocere le uova a vapore per 13 minuti, anche se puoi ridurre il tempo di cottura se desideri uova alla coque.

Altri modi per bollire le uova:

Se non vuoi avere a che fare con l'acqua, prova fare le uova sode al forno. Questa tecnica prevede una teglia per muffin standard e un forno. Richiede anche un po' più di tempo, circa 30 minuti, ma vale la pena provare se stai cucinando altri piatti e vuoi risparmiare spazio sul piano cottura.