Tutorial Tea Party Tablescape

Canalizza il tuo anglofilo interiore organizzando un tea party per la tua prossima occasione speciale. È un bel tema per addio al nubilato o baby shower, feste di compleanno, festa della mamma, Pasqua o anche solo un incontro casuale di amici. Una delle usanze più tipicamente britanniche, Afternoon Tea risale al 1840, quando i membri di "The Ton" o dell'alta società si sono riuniti nel tardo pomeriggio per socializzare davanti a tazze di tè e spuntini leggeri, colmando così il divario di fame tra pranzo e cena. (Viene spesso confuso con High Tea, che era un pasto più sostanzioso consumato nel corso della giornata dalla classe operaia ai tavoli più alti.) Anche se c'è molto spazio per creatività nella pianificazione del tuo tea party, condividiamo alcuni dei componenti tradizionali che garantiranno il tuo successo, dalle bellissime impostazioni della tavola al tè panini. Quindi raduna tutti i tuoi lord e le signore del tempo libero e sorseggiamo un po' di tè. Mignoli in su!

La tavola

Anche se la tradizione del tè pomeridiano può sembrare piuttosto formale, soprattutto perché è sinonimo di porcellana fine e argento, la tavola è spesso apparecchiata in uno stile self-service più casual, con le offerte tradizionalmente esposte su piatti a tre livelli o grandi piatti da portata. Anche se non hai un set di porcellane abbinato (come questo simpatico set da tè), puoi spesso acquistare tazze da tè, piattini e piatti vintage non corrispondenti nei negozi dell'usato, nei mercatini delle pulci o Etsy. Non dimenticare la teiera!

L'atmosfera è tutto e i fiori freschi sono un must per un tavolo da tè. Un centrotavola floreale può essere semplice come un floreale singolare come rose o mamme o un bouquet misto colorato dal negozio, oppure puoi organizzare un assortimento di fiori con colori specifici. Qui abbiamo scelto una tavolozza di delphinium blu, tulipani color lilla, papaveri e mamme bianchi e astilbe color crema. Candele (come queste candele di cera d'api) fai un bel compagno per la tua composizione floreale e offri anche un po' di illuminazione d'atmosfera. Adoriamo anche l'aspetto di una bella tovaglia di lino. Infine, aggiungi un tocco speciale in più ad ogni posto legando ciascuno tovagliolo con un po' di spago e infilando dentro un fiore.

Il menu

Poiché il tè pomeridiano è tecnicamente un mini pasto tra pranzo e cena, il menu generalmente consiste in vari stuzzichini che possono essere sia salati che dolci. Tuttavia, se stai servendo il tuo tea party più vicino alla normale ora di cena, dovresti assolutamente considerare di servire qualcosa di più sostanzioso, poiché gli ospiti potrebbero aspettarsi un pasto completo.

Quando si servono gli articoli su un piatto a tre livelli, gli articoli salati come i tramezzini generalmente vanno sul fondo strato, focaccine o pane vanno sullo strato intermedio e dolci e pasticcini assortiti come i mini cupcakes vanno in cima strato. Se non hai un piatto a tre livelli, alcuni graziosi supporti per torte funzioneranno altrettanto bene. Alcuni elementi che ti aspetteresti di trovare in un vero menu del tè pomeridiano includono:

• Finger sandwich (cetriolo, insalata di pollo, insalata di uova, salmone affumicato)
  
• Focaccine con panna rappresa e marmellata di fragole
  
• Torte da tè
  
• Biscotti e biscotti
• biscotto al burro-scozzese
  
• Madeleines
• Mini quiche
• A quattro zampe
• Tartine
• Macarons
• Frutta fresca
• tartufo
• crostate

Di seguito una semplice ricetta per i tradizionali tramezzini al cetriolo. Sentiti libero di riff e dai il tuo tocco personale!

Sandwich di cetriolo

​Ingredienti (per 16 tramezzini a triangolo):​

• Pane bianco, 8 fette
  
• Crema di formaggio, ammorbidita
  
• 1 cetriolo inglese, sbucciato e affettato
  
• Sale
• erba cipollina, tritata
  

​Indicazioni:​

Mondate il cetriolo e affettatelo a rondelle sottili. Adagiare le fette su carta assorbente, cospargerle di sale e lasciarle da parte per 15-20 minuti. (Questo estrarrà gran parte dell'acqua dai cetrioli per evitare di inzuppare i panini.) Nel frattempo, spalmare uno strato sottile di crema di formaggio su tutte le fette di pane. Cospargere l'erba cipollina tritata sulla crema di formaggio. Asciugare i cetrioli con un tovagliolo di carta e disporli su metà delle fette di pane. Ricoprite i cetrioli con le restanti fette di pane. Tagliare la crosta dei panini e tagliarli a triangoli. A piacere, guarnire con fiori commestibili.

Il tè

È bello offrire agli ospiti un assortimento di tè tra cui scegliere. Tè neri come l'Earl Grey o la colazione inglese sono gli ingredienti base dell'Afternoon Tea, ma potresti anche servire tè verde, oolong o tisane (miscele di erbe naturalmente prive di caffeina). Butta via le bustine di tè, però. Una teiera di tè sfuso produrrà un sapore più forte.

Alcuni suggerimenti per il tè:

• Conte grigio
  
• Assam
  
• Darjeeling
• Colazione inglese
• Tè verde
• Camomilla (o altre miscele floreali)
• menta
• Tè freddo (bello in una giornata calda)

Assicurati che ogni ospite abbia la propria tazza da tè e piattino, nonché un cucchiaio per mescolare. Inoltre, assicurati di preparare latte e zucchero, in modo che gli ospiti possano personalizzare la loro tazza di tè secondo i loro gusti personali.

Anche se non sei un fervente fan di "Bridgerton" o "Downton Abbey", garantiamo a te e ai tuoi gli ospiti si divertiranno a sedersi per sorseggiare e socializzare davanti al tè pomeridiano in questo delizioso tea party tavolo!