Perché le persone aggiungono i popcorn alle insalate?

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Insalata di popcorn
Credito immagine: morsi/Instagram

Se ami i condimenti per insalate croccanti, probabilmente hai avuto la tua giusta dose di crostini alle erbe. O forse sei un fan di noci, semi o verdure crude come le carote a fette sottili. Ma hai mai pensato di aggiungere i popcorn alla tua insalata?

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A seconda di dove sei cresciuto, il concetto potrebbe suonare strano. Tuttavia, a quanto pare, mangiare insalata con popcorn è un concetto standard nel Midwest. Più nello specifico, il popcorn viene utilizzato come base per le insalate, piuttosto che come semplice condimento.

Il piatto è noto come insalata di popcorn (a sorpresa!). È fatto di popcorn conditi con maionese, panna acida, aceto di mele e senape di Digione, anche se gli ingredienti esatti possono variare. Questo rende i popcorn un po' mollicci ma soprattutto croccanti, dato che il piatto viene mangiato prima piuttosto che dopo.

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Insalata di popcorn
Credito immagine: arey_vintagesue/Instagram

L'insalata di popcorn può anche essere condita con sedano tritato, carote grattugiate e/o pancetta sbriciolata per un sapore e una croccantezza extra. Alcune ricette mescolano anche formaggio cheddar e castagne d'acqua. In sostanza, è come l'insalata di maccheroni, ma con popcorn al posto dei maccheroni.

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Ora, l'insalata di popcorn è una cosa da molti anni. Tuttavia, nell'aprile 2021, è diventato virale quando è stato protagonista di Food Network Molly Yeh ha condiviso la ricetta. La sua versione include popcorn al cheddar bianco, piselli zuccherati e crescione, insieme a molti degli ingredienti sopra elencati.

Quando ci pensi, servire i popcorn in questo modo ha davvero senso. Ricorda, il popcorn è un cereale intero, proprio come riso, orzo, avena e grano, l'ultimo dei quali viene utilizzato per fare la pasta, come i maccheroni. (Nota dell'autore: abbiamo mangiato il piatto e possiamo confermare che gli ingredienti funzionano insieme. È qualcosa che prepareremmo di nuovo? Probabilmente no, ma è solo una preferenza personale!)

Per quanto riguarda i popcorn come insalata? Anche la gente lo fa. Basta dare un'occhiata a questa ricetta dal blog di cucina Tre molti cuochi. Molti dei commentatori hanno notato che quando si pensa ai popcorn come ai crostini, dopotutto non è poi così diverso.

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