Come mantenere il cavolo cappuccio fresco per settimane

Se sei come la maggior parte delle persone, probabilmente hai una relazione di amore-odio con il cavolo riccio. Certo, è nutriente e delizioso, ma conservarlo può essere complicato. Un metodo comune è avvolgere le verdure in tovaglioli di carta umidi e conservarle in un sacchetto di plastica, chefalavoro. Tuttavia, se stai cercando di ridurre i rifiuti di cucina, sarai felice di sapere che c'è un'alternativa.

In un video TikTok, utente @tastegreatfoodie dimostra la tecnica. Metti semplicemente il cavolo cappuccio tritato in un barattolo di vetro, quindi riempilo d'acqua e chiudi il coperchio. Quindi, mettilo in frigorifero e cambia l'acqua ogni uno o tre giorni. Se conservato in questo modo, il cavolo cappuccio durerà per due o tre settimane.

Vale la pena notare che il successo di questo metodo dipenderà dalla freschezza del cavolo riccio. Detto questo, considera di immergere il cavolo in acqua non appena lo acquisti. In questo modo, sarai in grado di ottenere il massimo dalle tue amate verdure a foglia.

Ovviamente puoi anche congelare il cavolo cappuccio, ma farlo è l'ideale solo se prevedi di usarlo in cose come frullati e zuppe: ad esempio, puoi frullare il cavolo cappuccio congelato in frullati o aggiungerlo a zuppe calde fino a quando non cuoce giù. Ma se vuoi usare la verdura in preparazioni come insalate fresche, il metodo del frigorifero è la strada da percorrere.

Altri trucchi per la conservazione degli alimenti:

Amanti dell'insalata, siete fortunati. Secondo @tastegreatfoodie, puoi usare questo metodo per conservare la lattuga fino a un mese.

Anche a mantieni le tue banane fresche più a lungo, congelateli interi — sbucciateli e tutto. Quando sei pronto per usare una banana, passala semplicemente sotto l'acqua corrente, quindi affettala, sbucciala e usala in frullati o prodotti da forno.

Questo metodo è un'ottima alternativa al congelamento delle fette di banana sbucciate, che aumenta il rischio di bruciature da congelatoreedoratura se non è fatto correttamente.