Questo intelligente trucco per l'acqua renderà più facile cucinare

Anche se sei uno chef casalingo esperto, è sempre emozionante scoprire consigli e trucchi sull'unico e solo "FoodTok." (Tuttavia, sosteniamo che c'è sempre qualcosa di nuovo da imparare, indipendentemente dalla tua esperienza o livello di abilità!) Uno di questi esempi viene dall'utente TikTok @the_eugefood, che ti spiega come controllare se la tua padella è abbastanza calda per scottarsi.

La tecnica, che il creatore di contenuti chiama un "trucco segreto dello chef", consiste nel posizionare la padella su un fornello caldo e aggiungere una spruzzata d'acqua. Se l'acqua rimane o semplicemente bolle, la padella non è pronta. Ma se si separa in goccioline che rimbalzano e scivolano, è a posto. Da lì, puoi pulire accuratamente l'acqua con un tovagliolo di carta, aggiungere olio e rosolare il cibo come al solito.

"Questo trucco si chiama effetto Leidenfrost", ha spiegato @the_eugefood nella sezione commenti. "La padella è così calda che i vapori d'acqua sotto impediscono al resto dell'acqua di bollire!"

Inoltre, puoi dire se la padella èanchecalda se l'acqua "non lascerà una pozzanghera nel mezzo e non si romperà in minuscole goccioline e si disperderà immediatamente", afferma @the_eugefood. Buono a sapersi.