Questa torta surgelata alla crema di mirtilli senza cottura è perfetta per le vacanze estive
Credito immagine: Kirsten Nunez
Durante i mesi estivi, dolci senza cottura può essere un vero toccasana. Dopo tutto, quando semplicementenon possocon il forno non c'è niente di meglio che creare un dolce senza calore. Fortunatamente, ci sono molte ricette senza cottura tra cui scegliere, inclusa questa torta surgelata alla crema di mirtilli.
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Per preparare questo delizioso dessert, tutto ciò che devi fare è frullare i mirtilli, lo yogurt, la crema di formaggio e lo zucchero in un robot da cucina. Quindi, incorporare la panna montata, quindi congelare il composto in una crosta di torta di cracker Graham. Dopo solo poche ore, avrai una torta alla crema di mirtilli fatta in casa che è in parti uguali bella e fresca.
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Inoltre, se stai preparando questa torta da congelatore intorno al 4 luglio, puoi guarnire la torta con fragole, mirtilli e panna montata per creare un tema rosso, bianco e blu. Abbastanza divertente, vero?
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Una torta produrrà circa otto porzioni, a seconda di come la tagli.
Come fare la crosta di torta Graham Cracker
Cose di cui avrai bisogno
1 1/2 tazze di briciole di cracker Graham
1/4 di tazza di zucchero di canna chiaro o scuro
6 cucchiai di burro non salato, a temperatura ambiente, a fette oa cubetti
Burro non salato o spray da forno, per ungere
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Mancia
Per preparare le briciole in anticipo, spezzettate i cracker graham e aggiungeteli a un frullatore o robot da cucina. Avrai bisogno di circa 10 fogli di cracker Graham per fare 1 1/2 tazze di briciole.
Passo 1
In un robot da cucina, unire le briciole di cracker graham, lo zucchero di canna e il burro. Lavorate fino a quando non saranno ben amalgamate e le briciole si saranno raggruppate come sabbia bagnata.
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Credito immagine: Kirsten Nunez
Passo 2
Ungete una tortiera profonda. Premi la miscela di briciole di cracker Graham lungo il fondo e i lati, assicurandoti di creare uno strato piatto e uniforme. Puoi usare il fondo di un misurino per farlo.
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Riponete la crostata in freezer per almeno 30 minuti.
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Mancia
Se vuoi evitare a tutti i costi di usare il forno, segui la ricetta così com'è. Tuttavia, la crosta, che normalmente viene cotta, potrebbe non tenere insieme. Detto questo, se tenere insieme la crosta è una priorità assoluta, puoi cuocere la crosta a 350 gradi Fahrenheit per 10-12 minuti, o fino a doratura, e lasciarla raffreddare completamente. Un'altra opzione è usare una crosta di cracker Graham preconfezionata e acquistata in negozio per saltare del tutto il forno.
Come fare la torta surgelata alla crema di mirtilli
Cose di cui avrai bisogno
2 tazze di mirtilli freschi
1 tazza di yogurt bianco
1/2 tazza di zucchero semolato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
8 once di crema di formaggio, ammorbidita
8 once di guarnizione montata congelata, scongelata
Mirtilli e fragole, per guarnire
Cocco grattugiato o grattugiato, per guarnire
Panna montata, per guarnire
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Mancia
Puoi anche usare i mirtilli congelati scongelati.
Passo 1
In un robot da cucina o in un frullatore, aggiungi i mirtilli, lo yogurt, lo zucchero e l'estratto di vaniglia. Frullate fino a quando non saranno ben amalgamati e i mirtilli saranno polverizzati.
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Passo 2
Aggiungere la crema di formaggio ammorbidita. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo e non rimangono pezzi di crema di formaggio. Il composto dovrà risultare denso e alquanto spumoso.
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Passaggio 3
Trasferisci il composto di mirtilli in una ciotola capiente. Unite la panna montata e incorporatela con una spatola. La guarnizione montata probabilmente inizierà a sciogliersi, ma va bene così.
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Per dare alla torta un aspetto marmorizzato, piega il composto più volte finché non ti piace come appare. Ma se vuoi che la torta abbia un colore lavanda solido, continua a piegare il composto fino a quando non è completamente unito (ma cerca di evitare di mescolare troppo).
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Passaggio 4
Trasferite il ripieno di mirtilli sulla crostata raffreddata. Usa una spatola per lisciare la parte superiore.
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Coprire e congelare la torta per almeno quattro ore, o finché non sarà solida.
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Passaggio 5
Prima di servire, lasciate riposare la torta a temperatura ambiente per 20 minuti. Completare con fragole, mirtilli, panna montata e/o cocco grattugiato appena prima di affettare.
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Tuttavia, tieni presente che la panna montata si scioglie rapidamente, anche quando è su una torta fredda. Per evitare ciò, puoi aggiungere la panna montata a ogni singola fetta appena prima di servire.
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Felice estate!
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