Questa ricetta per sandwich di ceci di bufala senza cottura è un vero toccasana per l'estate
Siamo tutti su ricette senza cottura durante i mesi estivi. Dopotutto, quando il clima è caldo e umido, può essere scomodo accendere i fornelli, soprattutto se vivi in uno spazio piccolo o non hai l'aria condizionata centralizzata.
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Per aiutarti, abbiamo creato una ricetta per sandwich di ceci di bufala che richiede zero tempi di cottura. È anche vegetariano, ma a seconda degli ingredienti che usi, può essere reso vegano.
I passaggi sono semplici: schiaccia i ceci in scatola, aggiungi le verdure tritate e poi mescola in una miscela fatta in casa di maionese, salsa piccante e aglio in polvere. Servire il ripieno con il pane per creare un sandwich a base vegetale e ricco di proteine, perfetto per l'estate.
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A seconda delle dimensioni del vostro pane, questa ricetta fa circa quattro porzioni.
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Come fare i panini con ceci e bufala
Cose di cui avrai bisogno
15 once di ceci in scatola, scolati
2 gambi di sedano, tagliati a dadini fini
1/4 di tazza di cipolla rossa, tagliata a dadini
4 cucchiai di salsa piccante, più altro se necessario
6 cucchiai di maionese
2 cucchiai di tahini (o più maionese)
1 cucchiaino di aglio in polvere
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato (facoltativo)
Pane, per servire
Mancia
Per rendere questa ricetta vegana, usa salsa piccante vegana e maionese.
Passo 1
In una ciotola schiacciate i ceci con una forchetta grande. Puoi lasciare dei pezzi più grandi per la consistenza.
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Passo 2
Aggiungere la cipolla rossa e il sedano tagliati a dadini. Mescolare bene.
Passaggio 3
In una ciotola separata più piccola, sbatti insieme la maionese, la tahini, la salsa piccante, l'aglio in polvere, il sale e il pepe nero. Assaggia e aggiungi altra salsa piccante o spezie se necessario.
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Passaggio 4
Aggiungere la salsa al composto di ceci. Aggiungere il prezzemolo, se lo si utilizza, e mescolare fino a quando non si sarà amalgamato.
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Passaggio 5
Servire il ripieno di ceci di bufala tra due fette di pane. Divertiti così com'è o sovrapponi i tuoi condimenti per sandwich preferiti. Abbiamo usato cavolo viola tritato, cavolo cappuccio e pomodori a fette.
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Un'altra opzione è quella di servire la miscela di ceci di bufala in involtini. Puoi anche abbinarlo a cracker, gambi di sedano o semplicemente mangiarlo a cucchiaio.
E proprio così, hai un delizioso pasto senza cottura.
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