Cosa portano in tavola tutti questi nuovi marchi di pasta per biscotti?

L'impasto per biscotti è sempre stato lì per noi, fungendo da simbolo di comfort, nostalgia e una delle cose migliori che la vita ha da offrire. È un classico per un motivo. Eppure, negli ultimi anni (e soprattutto nel 2022), diverse novità pasta biscotto i marchi si sono uniti al mix, offrendo nuove interpretazioni del trattamento senza tempo.

"Storicamente, non c'è stato un mercato per la pasta per biscotti gourmet", Jami Changaris, il fondatore di Impasto casalingo, lanciato a dicembre 2021 — dice Hunker. "Le scelte erano limitate a pochi marchi economici e privi di ingredienti di alta qualità. Di recente, aziende di biscotti giovani, divertenti e indipendenti sono entrate nel mercato e, attraverso i social media e i canali digitali, hanno reso l'impasto dei biscotti fresco e alla moda".

Fondamentalmente, Home Dough è stato creato in modo che le persone non debbano perdere tempo a fare acquisti per i propri ingredienti di prim'ordine dopo aver selezionato innumerevoli risultati di ricerca della "migliore ricetta per biscotti". Ora puoi saltare del tutto le ricette e ottenere comunque quel gusto fatto in casa.

Gabrielle Brulotte, co-fondatrice Take caldo con sua sorella Elise, si sentiva allo stesso modo prima di portare il suo marchio a livello nazionale nel marzo 2022. "Mia sorella ed io abbiamo preparato il dessert che avremmo voluto trovare", dice Brulotte a Hunker. "Abbiamo parlato così tante volte di quanto ci saremmo sentiti frustrati di non essere in grado di trovare un dessert di alta qualità che fosse monodose".

Mentre sia Hot Take che Home Dough forniscono impasti surgelati pronti da cuocere, ci sono altri nuovi marchi, come Doughp e Deux, che offrono miscele che puoi tranquillamente mangiare crudeecuocere in forno. Inoltre, entrambi sono in missione.

Dopo essere diventato sobrio nel 2015, il fondatore Kelsey Moreira ha creato Impasto nel 2017. A seguito di un'apparizione suVasca degli squalinel 2019 è stata nominata nella lista 30 Under 30 di Forbes e quest'anno Moreira ha fatto la sua seconda apparizione nel programma televisivo. Ciò ha riaffermato la missione #Doughp4Hope dell'azienda di eliminare lo stigma che circonda il recupero dalla dipendenza e la malattia mentale. Una parte di ogni vendita di pasta per biscotti viene devoluta al Lei recupera la fondazione per sostenere le donne in cerca di guarigione.

"[Un fattore] che contribuisce all'attuale ascesa della pasta per biscotti sono prodotti, come Doughp, che puoi mangiare crudiecuocere", dice Moreira a Hunker. "L'impasto per biscotti commestibile e in grado di cuocere al forno sta portando un 'piacere colpevole' americano di lunga data nel mainstream".

Per quanto riguarda Sabeena Ladha, ha fondato Due (altroVasca degli squalipreferito) nel 2020 per preparare un impasto per biscotti senza glutine, vegano e migliorato. In collaborazione con un medico naturopata, tutti gli impasti di Deux sono progettati con ingredienti buoni per te: il suo sapore di gocce di cioccolato, ad esempio, fornisce supporto immunitario.

"C'è un elemento confortante e nostalgico nello spuntino sulla pasta per biscotti cruda che ti mette di buon umore", dice Ladha a Hunker. "Il motivo per cui le persone amano Deux in particolare è [perché] ottieni il gusto delizioso e la consistenza del biscotto impasto, ma fatto con ottimi ingredienti come avena, burro di mandorle e semi di lino, oltre a vitamine e supplementi".

Sebbene si possa pensare che creare un nuovo marchio di pasta per biscotti sia come reinventare la ruota, c'è chiaramente molto spazio per diverse riprese e miglioramenti. Che si tratti di un impasto che puoi tranquillamente mangiare direttamente dal cartone o di biscotti gourmet pronti da cuocere, una cosa è certa: più impasto per biscotti è là fuori per confortarci, meglio è.

Ora, la domanda è: quale dolce classico avrà un nuovo look moderno?