Perché le tue colazioni potrebbero essere più costose del solito

Ehi, fan della colazione: hai fatto un doppio take l'ultima volta che hai acquistato uova? Sì, anche noi. Sfortunatamente, il costo di questo alimento base della cucina è in aumento in tutto il paese e non mostra segni di rallentamento.

Secondo la società di analisi al dettaglio Information Resources Inc. (IRI), il costo delle uova è aumentato del 47% nell'ultimo anno. In effetti, tra tutti gli alimenti che hanno registrato un'inflazione persistente tra luglio 2021 e luglio 2022, le uova sono in cima alla lista!

Dopo le uova, la categoria con l'aumento di prezzo più alto nello stesso lasso di tempo è il burro e la margarina. Tuttavia, l'aumento è solo del 26%, circa la metà di quello delle uova.

L'aumento dei prezzi è dovuto a una carenza generale, che ha continuato a persistere anche con il declino dei focolai di influenza aviaria, secondo Bloomberg. Ciò potrebbe non solo influire sul conto della spesa settimanale, ma anche sulle uscite del brunch.

Sostituti economici dell'uovo:

Se ricevi costantemente uno shock da adesivo quando acquisti le uova, considera invece l'utilizzo di altri ingredienti.

Ad esempio, quando prepari la colazione, prova il tofu strapazzato. A seconda del tuo negozio di alimentari, un blocco di tofu da 14 once potrebbe essere più economico di un cartone di uova.

Durante la cottura, ci sono molti ingredienti che funzionano come sostituti delle uova. Per ogni uovo intero, utilizzare 1/4 di tazza di uno dei seguenti ingredienti:

• Purè di banana matura
• purè di zucca
• Acqua gassata
• Salsa di mele
• Purè di tofu di seta
• Yogurt

Puoi anche mescolare un cucchiaio di semi di lino macinati con tre cucchiai di acqua fredda. Lascia riposare per 15 minuti in frigorifero, quindi utilizzalo nella tua ricetta come al solito.

Altri alimenti che stanno diventando più costosi:

C'è anche una carenza di ceci a causa di eventi globali e maltempo. Questo potrebbe rendere il aumento del prezzo dell'hummus.

Secondo il rapporto dell'IRI, oltre a uova, burro e margarina, i prezzi delle cene e degli antipasti surgelati, della pizza surgelata e del pane del negozio centrale (cioè il panenonnella sezione prodotti da forno) sono aumentati anche nell'ultimo anno.