Perché la pizza sta per diventare molto più costosa

Assapora quella fetta di pizza, quell'ultimo morso toast al pomodoroe sei perfezionato insalata di pomodoro. Potrebbe anche essere il momento di iniziare ad assaporare il tuo ketchup. Odiamo essere portatori di cattive notizie, ma il cambiamento climatico sta ora mettendo a dura prova l'amato pomodoro.

La California è il leader mondiale nella produzione di pomodori in scatola che vengono utilizzati in sughi per pasta, zuppe, salse e più ricette di quanto tu possa mai immaginare. Mentre siamo alla mercé del Golden State per essere responsabile di tutti i nostri cibi preferiti, sta anche vivendo la peggiore siccità da oltre mille anni.

"Abbiamo un disperato bisogno di pioggia", ha detto Mike Montna, il capo della California Tomato Growers Association Bloomberg. "Stiamo arrivando a un punto in cui non abbiamo più scorte per continuare a soddisfare la domanda del mercato".

Un quarto della produzione mondiale di frutta proviene dalla California, quindi questo stato sterile avrà un impatto importante sul costo dei prodotti a base di pomodoro in tutto il mondo. Tra mancanza d'acqua, aumento del costo del lavoro e schiacciante costo del carburante, il futuro del pomodoro è incerto.

Secondo a Dichiarazione USDA, la fornitura di pomodori è costantemente diminuita dal picco di produzione nel 2015 di 14,4 milioni di tonnellate e gli esperti di agricoltura prevedono che la tendenza continui al ribasso. Le aziende che si affidano ai pomodori in scatola per i loro prodotti vedranno probabilmente un cambiamento nel prezzo di questi frutti e solo la loro disponibilità generale prima piuttosto che dopo.

Man mano che la crisi climatica peggiora sempre di più, lo farà anche la carenza di pomodori. Se vuoi saperne di più su come il cambiamento dei modelli meteorologici sta influenzando la nostra vita quotidiana, dai un'occhiata alle storie seguenti:

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