Questi rotoli vegani alla cannella non richiedono un forno per cuocere

Stai cercando di portare un dessert facile e piacevole per la folla al tuo prossimo incontro? Che ne dici di uno che è senza cottura e anche vegano? Cuoco Kelly Scott (@kellyscleankitchen su TikTok) ti ha coperto con i loro involtini alla cannella vegani crudi.

Secondo la loro didascalia su TikTok, questa è la loro ricetta più popolare e non è troppo difficile capire perché. Il dessert è deliziosamente dolce senza essere ripieno di zucchero raffinato e colpisce quelle note appiccicose che ti aspetteresti da un tradizionale rotolo alla cannella, grazie a un ripieno di datteri alla cannella e un burro di cocco glassatura.

Per fare la "pasta" senza cottura per queste prelibatezze, Scott frulla alcune noci pecan in un robot da cucina, mescolandole con altre secche. ingredienti come farina di mandorle e cannella, seguiti da ingredienti umidi come la pasta di datteri per contenere tutto insieme.

Quindi stende il composto su un pezzo di carta da forno con una bottiglia di vino (#relatable).

Il prossimo è il ripieno, che è fatto - hai indovinato - più pasta di datteri e cannella, insieme ad alcuni altri ingredienti. Quindi hanno distribuito il ripieno sull'impasto steso. La carta da forno viene utilizzata per arrotolare l'impasto ricoperto di ripieno prima che il log venga riposto nel congelatore.

Dopo circa 30 minuti, tolgono il rotolo dal congelatore e lo affettano per formare dei pasticcini rotondi. Il creatore applica il burro di cocco fuso come glassa, seguito da un altro rapido raffreddamento, e il gioco è fatto!

Tutto sommato, è abbastanza facile per un gustoso dessert. Potete trovare la ricetta completa qui.