Le Cheese Bowl sono i nuovi taglieri per formaggi?

Gli ultimi anni hanno visto innumerevoli tendenze alimentari straordinarie, in particolare con l'ascesa di TikTok. Un esempio perfetto è quando tavolette di burro sono diventati i nuovi taglieri di salumi alla fine dell'anno scorso. Tuttavia, ora sembrerebbe che ci sia una potenziale nuova tendenza alimentare in aumento, che potrebbe usurpare del tutto sia i taglieri di salumi che quelli di burro. Stiamo parlando di ciotole di formaggio.

Ci siamo imbattuti per la prima volta in una ciotola di formaggio in un recente video dell'utente di TikTok @justine_snacks, che dice: "Prometto che non sto cercando di abbattere l'industria dei salumi... ma le ciotole di formaggio sono più un concetto di pasto perché penso sempre: 'Come posso trasformarlo in un pasto e come posso evitare di cucinare una proteina?'"

Justine inizia preparando una salsa verde italiana, che consiste nel tritare e unire prezzemolo fresco, aneto fresco, aglio, scalogno, limone conservato e capperi. Alla miscela vengono aggiunti olio d'oliva, aceto di vino bianco e sale. I piselli dolci vengono poi scottati sul fuoco e aggiunti insieme alle foglie di radicchio.

Per quanto riguarda la parte del formaggio, Justine aggiunge una grossa pallina di ricotta nella ciotola da portata prima di condirla con il resto degli ingredienti. Questo è guarnito con pistacchi tostati e servito con un contorno di pane.

Un altro video TikTok di cheese bowl che ha attirato la nostra attenzione è quello @tavolo.tostato pubblicato nel dicembre 2022. Al posto della ricotta, usano la ricotta insieme a patate dolci al forno, aneto, za'atar, olio d'oliva e sciroppo di datteri. Nei commenti di questo video, qualcuno aggiunge di aver preparato un piatto simile per colazione con pomodoro a dadini, cetriolo, sale a scaglie, olio d'oliva e una glassa all'aceto balsamico.

La prossima volta che sei dell'umore giusto per una festa di formaggio, forse rinuncia a un tagliere di salumi e prova questa nuova tendenza della ciotola di formaggio. A una festa, potresti persino modificare la ciotola per servirla come salsa per i tuoi ospiti.