Questo è il prodotto con più pesticidi nel 2023

Fragole, pesche, mele, uva, prugne… cosa hanno in comune tutti questi alimenti? Oltre ad essere amati prodotti preferiti, condividono anche una comunanza meno favorevole: sono tutti sul gruppo di lavoro ambientale Elenco 2023 dei prodotti con più pesticidi.

Ogni anno dal 2004, l'EWG pubblica una Guida per l'acquirente ai pesticidi nei prodotti, in cui rivela un elenco aggiornato dei prodotti con la quantità maggiore e minore di pesticidi. Questi risultati si basano su test condotti dal Dipartimento dell'Agricoltura e dalla Food and Drug Administration, in cui analizzano oltre 46.000 campioni di prodotti. I campioni vengono testati dopo che sono stati preparati per essere mangiati, accuratamente lavati e talvolta sbucciati, eppure molti contengono ancora residui di pesticidi.

La Guida per gli acquirenti ai pesticidi nei prodotti agricoli del 2023 di EWG riporta che quasi il 75% dei prodotti freschi non biologici venduti negli Stati Uniti contiene residui di pesticidi potenzialmente dannosi. In questa guida annuale è inclusa la "Dirty Dozen" dell'EWG, che elenca i 12 principali tipi di frutta e verdura più contaminati dai pesticidi. L'elenco 2023 è il seguente:

1. Fragole
2. Spinaci
3. Cavolo, cavolo e senape
4. Pesche
5. Pere
6. Nettarine
7. Mele
8. Uva
9. Bell e peperoncino
10. Ciliegie
11. Mirtilli
12. Fagioli verdi

La guida include anche prodotti dall'altra parte dello spettro di contaminazione, in un elenco chiamato il "Clean Fifteen" che delinea la frutta e la verdura con la minor quantità di pesticidi rilevato. Il quindici pulito del 2023:

1. Avocado
2. Mais dolce
3. Ananas
4. Cipolle
5. Papaia
6. Piselli dolci (surgelati)
7. Asparago
8. Melone verde
9. kiwi
10. Cavolo
11. Funghi
12. Mango
13. Patate dolci
14. Anguria
15. Carote

Quindi cosa devono fare gli acquirenti di generi alimentari con queste informazioni? L'EWG raccomanda di scegliere prodotti biologici quando possibile. "Gli standard per la coltivazione di prodotti biologici vietano l'uso di pesticidi sintetici, che è un modo semplice per farlo identificare gli articoli che potrebbero avere tracce minime o assenti di tali sostanze", spiega l'EWG sul suo luogo. "Il consumo di alimenti prodotti biologicamente riduce l'esposizione ai pesticidi ed è collegato a una varietà di salute benefici, secondo molteplici studi, in particolare i risultati di un ampio studio in Francia [riferendosi al Progetto francese BioNutriNet]."

In generale, essere più attenti ai prodotti che tu e la tua famiglia state consumando e utilizzare risorse come la Guida annuale per gli acquirenti dell'EWG è l'abitudine più salutare per iniziare a praticare.