Oprah ha un ingrediente inaspettato aggiunto alla sua pasta per renderla cremosa

Quando si tratta di consigli sulla vita, non c'è nessuno migliore a cui rivolgersi di Oprah Winfrey. E poiché la primavera invita tutti noi ad alleggerire le nostre case, le nostre routine e persino i nostri pasti, Oprah ha una ricetta fresca e nuova da provare per tutti noi. Di recente ha condiviso con lei Instagram che il suo chef, Philippe Chevalier, usa un ingrediente segreto per mantenere uno dei suoi piatti di pasta al limone preferiti senza panna e burro, pur rimanendo ugualmente delizioso.

Qual è l'ingrediente segreto della pasta al limone senza burro? Fiocchi d'avena! Nel video, Chevalier ha una piccola pentola di avena sul fornello e filtra l'acqua dalla farina d'avena in un misurino Pyrex. L'acqua è essenzialmente latte d'avena, e lui la usa al posto della panna. Brillante!

Chevalier aggiunge l'olio d'oliva in una padella e fa soffriggere funghi, scalogno, aglio e una spolverata di timo prima di aggiungere l'ingrediente segreto. Una volta che l'acqua di farina d'avena è nella padella, il liquido amido mescolato con il parmigiano crea una salsa cremosa che ha fatto esclamare Oprah: "Non posso credere che non ci sia crema dentro!" dopo aver provato il piatto per la prima volta. Gli ultimi ritocchi per questa semplice ricetta includono piselli, basilico, erba cipollina e, naturalmente, limone. Gli spaghetti cotti vengono aggiunti nella padella e ricoperti di salsa senza burro, pronti per essere serviti.

Il video si conclude con Oprah che balla allegramente e tiene in mano il suo piatto di pasta, assaporando ogni boccone. "Mi piace così tanto", dice sorridendo. Per provare voi stessi questo piatto di pasta, trovate la ricetta completa Qui.