Questi 10 alimenti hanno maggiori probabilità di essere richiamati, secondo gli esperti

I richiami di prodotti possono essere stressanti, ma sfortunatamente sono un dato di fatto. Ciò è particolarmente vero nell'industria alimentare, dove gli articoli possono facilmente raccogliere batteri potenzialmente dannosi e altri contaminanti. E anche se potrebbe non essere sempre possibile evitare tali prodotti, puoi andare sul sicuro conoscendo i cibi più rischiosi.

Per Cibo e Vino, Consumer Reports ha recentemente pubblicato un rapporto che elenca gli alimenti più associati a richiami e malattie di origine alimentare. Hanno identificato gli alimenti sviluppando uno strumento che ha analizzato i dati federali sulla sicurezza alimentare, secondo l'organizzazione dichiarazione sulla sua metodologia.

Nello specifico, per ogni alimento, Consumer Reports ha studiato tre tipologie di dati: il numero di richiami e/o focolai, il numero di malattie e decessi legati a focolai specifici e quantità di alimenti oggetto di richiami specifici e focolai.

Utilizzando questi dati, Consumer Reports ha stabilito che i seguenti 10 alimenti hanno il rischio più elevato di essere richiamati:

1. Verdure a foglia verde
2. Formaggi e salumi
3. carne di manzo macinata
4. Cipolle
5. Tacchino
6. Pollo
7. Papaie
8. Pesche
9. Cantalupo
10. Farina

Alcuni alimenti, come verdure a foglia verde e salumi, non sono sorprendenti. Ma altri oggetti come cipolle, papaia e pesche sono decisamente più inaspettati.

Ora, come con tutti i rapporti e le analisi, ci sono alcuni avvertimenti da considerare. Consumer Reports ha studiato i dati in un momento specifico, tra il 2017 e il 2022, ma i fattori che influenzano i rischi legati al cibo possono cambiare nel tempo.

Inoltre, Consumer Reports non ha incluso alcuni alimenti (come latte crudo e germogli) che hanno già un'alta probabilità di trasportare batteri che causano malattie.

Puoi leggere bene i risultati di Consumer Reports Qui.

Come ridurre il rischio di malattie di origine alimentare:

Ora, solo perché è più probabile che alcuni cibi vengano richiamati non significa che dovresti evitarli del tutto. Ma è possibile ridurre il rischio di malattie di origine alimentare quando si mangiano questi cibi.

Ecco alcuni suggerimenti, secondo Consumer Reports:

• Acquista intere teste di verdure a foglia verde anziché tritate
• Scegli salumi e formaggi preconfezionati (invece del deli)
• Metti la carne cruda, come la carne macinata, in sacchetti separati quando fai la spesa
• Evita la frutta pretagliata, se possibile
• Evita frutta e verdura ammaccate, poiché le imperfezioni possono far entrare i batteri

Buono a sapersi!