Questa ricetta di avocado in salamoia è un aneto piuttosto grande

Sottaceti stanno vivendo un momento in questo momento, con le persone che cercano di mettere in salamoia quasi tutto nelle sezioni di frutta e verdura del negozio di alimentari. Utente TikTok @linder_surprise sta entrando nel divertimento del decapaggio, mostrandoci in un recente video come hanno sperimentato il decapaggio di un avocado.

Amato universalmente, era solo una questione di tempo prima che qualcuno provasse a mettere sottaceto un avocado, e Linda ci guida attraverso il loro processo in un tutorial di TikTok.

Tipicamente la rovina dei mangiatori di avocado ovunque, Linda ci dice di iniziare con un avocado acerbo. Quindi, tagli l'avocado in quadranti, rimuovendo il nocciolo e staccando la scorza. Linda avverte che rimuovere la scorza da un avocado acerbo è un po' più complicato di quello di un avocado maturo, ma dovrebbe comunque essere abbastanza facile. Una volta che l'avocado è in quarti, taglia ciascuno di quei pezzi a metà per creare ottavi. Questo ti darà i pezzi delle dimensioni giuste per un decapaggio ottimale.

Metti queste fette di avocado in un barattolo di vetro, insieme a due spicchi d'aglio e alcuni fiocchi di peperoncino. Mettilo da parte mentre lavori sulla soluzione di aceto. Questa miscela richiede mezza tazza di aceto, mezza tazza d'acqua, un'ottava tazza di zucchero e mezzo cucchiaino di sale, il tutto mescolato insieme in una ciotola. Una volta combinato, metti la soluzione sul fornello e porta ad ebollizione.

Ora gli ingredienti sono pronti per essere combinati. Versa la soluzione di aceto nel barattolo di avocado e lasciala raffreddare per circa 30 minuti prima di coprirla con la pellicola trasparente. Metti il ​​barattolo di vetro nel frigorifero e attendi 24 ore.

In un video successivo scattata il giorno successivo, il creatore mostra i suoi avocado appena messi in salamoia. Osservano che il colore è un po' più torbido, la consistenza è gommosa e il sapore è agliato con un retrogusto di avocado.

"Non lo odio", dicono. Fai un tentativo e scoprilo da solo.