Ecco perché potresti iniziare a vedere i pomodori viola

I pomodori sono un alimento base nella maggior parte delle nostre diete. Da insalata alla pizza e al sugo per la pasta al virale toast al pomodoro dell'estate, si può dire con certezza che abbiamo bisogno di pomodori per tutti i nostri cibi preferiti, per non parlare di quanto le persone fossero in preda al panico per il carenza di pomodori all'inizio di quest'anno. Tutto ciò per dire che potrebbe esserci una nuova variante dell'amato pomodoro che arriva nei negozi di alimentari prima di quanto si possa pensare.

Il servizio di ispezione per la salute degli animali e delle piante (APHIS) del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha approvato un nuovo pomodoro della Norfolk Plant Sciences, in un colore inaspettato. Secondo A comunicato stampa, il pomodoro viola può essere tranquillamente coltivato negli Stati Uniti con l'aspettativa che i coltivatori possano iniziare ad acquistare i semi nel 2023, come indicato in una dichiarazione di Centro John Innes.

A parte solo una nuova tonalità, il nuovo pomodoro racchiude un sacco di sostanze nutritive, in particolare gli antociani, che conferiscono al pomodoro il suo colore intenso. Secondo il Biblioteca Nazionale di Medicina, gli antociani presenti nelle piante hanno una serie di benefici per la salute, tra cui proprietà antinfiammatorie, una maggiore protezione contro le malattie cardiovascolari e la capacità di frenare gli effetti dell'obesità.

"Ora siamo un passo più vicini al mio sogno di condividere pomodori viola sani con le tante persone entusiaste di mangiarli", ha dichiarato la professoressa Cathie Martin, fondatrice di Norfolk Plant Sciences, in un dichiarazione. "Attendiamo inoltre quadri normativi ragionevoli per tali prodotti nel Regno Unito e metodi efficaci per proteggere le nostre principali colture dalle malattie, utilizzando la genetica anziché la chimica".

Pizza viola, chiunque?