Questo cibo in stick a base vegetale è perfetto per le persone che non mangiano carne

Secondo l'utente di TikTok Justine Doiron (@justine_snacks), per i mangiatori di piante c'è una carenza di "cibo in stick". Nomina piatti come rosticceria, shawarma e corn dog come alcuni esempi in a Video virale su TikTok.

Ecco perché Doiron ha escogitato questa ingegnosa ricetta per funghi ostrica glassati al balsamico dolci e piccanti, ovviamente cotti in forno su bastoncini.

Preparare i funghi ostrica è la parte più difficile di questa ricetta, ma sinceramente non è una sfida eccessiva. Doiron consiglia di separare i funghi, condirli con olio d'oliva e cuocerli in una padella con una griglia sulla parte superiore per rimuovere l'umidità.

Quindi mescola le spezie, combinando ingredienti come cumino, peperoncino in polvere e curcuma con il miele, che vengono spennellati sui funghi grigliati. Successivamente, prepara la glassa al limone balsamico.

Dopo aver impilato i funghi speziati in una pila su una teglia foderata di pergamena e aver infilato gli spiedini nel mezzo, spruzza metà della glassa sulla torre.

Dopo una cottura in forno di 10 minuti, aggiunge il resto della glassa e la rimette dentro per altri 10 minuti.

Quando le ostriche ai funghi sono ben cotte, puoi tagliarle via dal bastoncino proprio come lo shawarma e servirle in qualsiasi modo: sopra il riso, in una pita o al naturale.

Per la ricetta completa, vai su justinesnacks.com.

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