Questa è LA ricetta dei toast dell'autunno 2022

L'autunno è ufficialmente in pieno svolgimento, quindi è il momento di riporre il toast al pomodoro per la stagione in cui frutta e verdura autunnali stanno raggiungendo la massima maturità e prelibatezza. Per fortuna è rientrata in chat una vecchia ricetta per tutte le esigenze del pranzo di stagione: il toast di patate dolci. Potresti ricordare il piatto che ha fatto scalpore sui social media alcuni anni fa, ma la ricetta è recentemente risorta.

La creazione richiede patate dolci a fette sottili tostate alla perfezione croccante in sostituzione del pane. Avrai voglia di cuocere le patate fino a quando non sono teneri, ma non morbide, in modo che rimangano comunque robuste. Mantenere la pelle aiuta anche con la durata complessiva del toast.

Le patate dolci sono un ortaggio a radice incredibilmente versatile, quindi questo piatto può essere gustato a colazione, pranzo o anche cena e può essere reso dolce o salato. Completare con l'avocado per un tocco in più al classico avocado toast, yogurt greco con frutta per una colazione dolce, ricotta per un pasto più ricco o anche solo marmellata per uno spuntino più leggero. Sia gli chef di Instagram che quelli di TikTok sono stati ispirati dal numero infinito di creazioni che aspettano solo di essere realizzate condividendo le proprie riprese.

Utente Instagram @theavocadofreaks affettare la loro patata dolce a strisce sottili prima di farle diventare croccanti nel tostapane. Hanno condito la patata tostata con purè di avocado, feta, scaglie di peperoncino e un filo di miele per il pranzo perfetto.

Un altro creatore, @pennysprimal, ha adottato un approccio diverso e, dopo aver affettato le patate dolci in fogli sottili, ha usato la friggitrice ad aria per raggiungere la massima croccantezza. Hanno gettato i pezzi in polvere di arrowroot prima di ricoprirli con uno spray di olio di avocado e gettarli nella friggitrice ad aria per 17 minuti a 400 gradi Fahrenheit, girandoli a metà. L'utente ha quindi condito con purè di avocado, fette di uovo sodo e una generosa quantità di condimento Tutto tranne il bagel.

Indipendentemente da come prepari il tuo toast, non c'è da meravigliarsi che questa miscela di patate dolci sia tornata.